Oirad Vino bianco dolce - Ferruccio Deiana - Bianco Isola dei Nuraghi IGT

Oirad: Vino bianco dolce prodotto a Dolianova, da Ferruccio Deiana

Bottiglia - 0.5 l

Vino ottenuto da uve mature. Il sole, la luce e il nostro splendido mare aggiungono profumi intensi e sapori quasi unici. La grazia e la vellutuosità di questo vino dolce esprime tutte le sensazioni che il mediterraneo sa offrire.
Ottimo con formaggi erborinati. Eccezionale abbinamento con la pasticceria secca.

Oirad Vino bianco dolce - Ferruccio Deiana - Bianco Isola dei Nuraghi IGT

Terreno: Povero e ciottoloso con esposizione a Nord-Est

Clima: Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate
Vendemmia: Seconda decade di settembre con gr/l 320/330 di zuccheri.
Vinificazione: Attenta selezione di grappoli stramaturi con diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione con breve macerazione a temperatura controllata tra i 15 e i 18°C
Affinamento: In serbatoi di acciaio per 3-4 mesi, 90 giorni in caratelli di rovere e 3 mesi in bottiglia
Processo: In atmosfera di azoto; tappo di sughero naturale mm 40x26
Dati Analitici: Grado alcolico 14-14,5% vol., acidità totale gr/l 5,2 in acido tartarico, zuccheri residui gr/l 125
Caratteristiche: Colore giallo oro brillante, profumi floreali intensi con note aromatiche di miele e mandorle, gusto dolce, morbido, armonico e piacevole.
Abbinamenti e soluzioni: A fine pasto con formaggi erborinati e con dolci secchi; vino da meditazione
Temperatura consigliata : 12/14ºC