Riferimento: 0400801
Produttore: Su Sirboni
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Balente Superiore è un Mandrolisai DOC prodotto dalla Cantina Carboni a Ortueri (NU).
Bottiglia - 0.75 l
Di colore rubino compatto, al naso intriga con note che ricordano la frutta in confettura, note dolci di spezie ed erbe mediterranee. All’assaggio si contraddistingue per la grande potenza
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Balente Superiore è un Mandrolisai DOC prodotto dalla Cantina Carboni a Ortueri (NU).
Caratteristiche organolettiche del Balente:
Di colore rubino compatto, al naso intriga con note che ricordano la frutta in confettura, note dolci di spezie ed erbe mediterranee. All’assaggio si contraddistingue per la grande potenza. La notevole alcolicità e ben supportata dalla struttura e dai tannini ben integrati. Finale persistente, con percezioni che richiami alla frutta e alle spezie.
Da uve Bovale Sardo (Muristellu) Cannonau, Monica
Affinamento - Due anni in botte
Temperatura di servizio - 16-18 °C.
Gradazione - 14.5% Vol
Abbinamenti - Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse. Servire a temperatura di cantina.
Altre informazioni:
Provenienza: Proveniente dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri.
Età dei vigneti: 100 anni
Sistema di allevamento delle viti: Alberello
Resa per ettaro: 50 ql/ha
Epoca di raccolta: Prima decade di Otttobre
Tecnica di produzione: Raccolta manuale, diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra 25-28 °C. 12 mesi in acciaio, 24 mesi in botti da 225 L. Ulteriore affinamento in bottiglia.
Riferimento: 0400801
Produttore: Su Sirboni
Riferimento: 03001092000
Produttore: Salumificio Lilliu
Riferimento: 03001065
Produttore: Salumificio Lilliu
Riferimento: 2002304
Produttore: Cantina di Dorgali
Riferimento: 602801
Produttore: Alba & Spanedda
Riferimento: 500304
Produttore: 6Mura
Riferimento: 501105
Produttore: Birrificio Rubiu
Riferimento: 60221633
Produttore: Sella & Mosca
Riferimento: 501106
Produttore: Birrificio Rubiu
Riferimento: BL0000003
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Riferimento: 800401
Produttore: Antichi Poderi
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Produttore: Sella & Mosca
Riferimento: 800403
Produttore: Antichi Poderi
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Riferimento: 203006
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Balente Superiore è un Mandrolisai DOC prodotto dalla Cantina Carboni a Ortueri (NU).
Bottiglia - 0.75 l
Di colore rubino compatto, al naso intriga con note che ricordano la frutta in confettura, note dolci di spezie ed erbe mediterranee. All’assaggio si contraddistingue per la grande potenza