Horus - Sardus Pater - Prodotti sardi online
Carignano del Sulcis DOC, Vino rosato sardo
Horus - Sardus Pater - Vendita vini pregiati sardi
Rosato, termine in lingua sarda che indica un "limite" fra il vino rosso e il bianco che assume il colore rosato.
Horus è un Carignano del Sulcis Doc vino rosato, prodotto dalla cantina sociale Sardus Pater a Sant'Antioco - il suolo è sabbioso, sul livello del mare, le viti sono franche di piede
Abbinamenti: salumeria magra come la musteba della Marmilla, prosciutto di pecora e formaggi di capra feschi
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Uvaggio
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Carignano 100%
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Zona di produzione
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Isola di Sant’Antioco
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Altimetria del vigneto
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Sul livello del mare
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Tipologia dei terreni
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Sabbioso
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Sistema di allevamento
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Alberello a piede franco
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Densità dei ceppi
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7.000/8.000 per ettaro
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Produzione per ettaro
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50 quintali
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Età media delle viti
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70 anni
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Epoca vendemmia
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4a settimana di settembre
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Vinificazione
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Conmacerazionea freddo delle bucce per 24 ore alla temperatura di 8°C
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Fermentazione alcolica
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In acciaio alla temperatura di 15°C
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Fermentazione malolattica
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Non svolta
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Affinamento
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3 mesi in bottiglia
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