Oirad Vin doux blanc - Ferruccio Deiana - Bianco Isola dei Nuraghi IGT

Oirad: Vin blanc doux produit dans Dolianova, de Ferruccio Deiana

Bouteille - 0,5 l

Vin obtenu à partir de raisins matures. Le soleil, la lumière et notre belle mer ajoutent des arômes intenses et des saveurs presque uniques. La grâce et le velours de cette vin doux exprime toutes les sensations que le méditerranéen peut offrir.
Super avec des fromages à base de plantes. Combinaison exceptionnelle avec pâtisserie sèche.

Oirad Vin doux blanc - Ferruccio Deiana - Bianco Isola dei Nuraghi IGT

Terre: Pauvre et cailloux avec exposition au Nord-Est

Climat: Méditerranée, avec des hivers doux, des pluies modérées et des étés chauds et ventilés
Vengeance: Deuxième décennie de septembre avec gr/l 320/330 de sucre.
Vinification: Sélection soignée de fraises avec dégraissage doux et broyage, fermentation avec macération courte à température contrôlée entre 15 et 18°C
Le vieillissement : Dans les réservoirs en acier pour 3-4 mois, 90 jours en caratelli de chêne et 3 mois en bouteille
Processus: Dans l'atmosphère d'azote; liège naturel mm 40x26
Données analytiques: teneur en alcool 14-14,5% vol., acidité totale gr/l 5,2 en acide tartarique, sucres résiduels gr/l 125
Caractéristiques: Couleur jaune vif, arômes floraux intenses avec des notes aromatiques de miel et d'amandes, goût doux, doux, harmonieux et agréable.
Match et solutions: A la fin du repas avec des fromages d'herbe et avec des desserts secs; méditation du vin
Température recommandée: 12/14oC