Nativo - Murales - Prodotti di Sardegna
Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso sardo
Nativo - Murales - Prodotti tipici sardi
Le caratteristiche del vino rosso sardo:
Nativo, cuvée di vini rossi in piccole partite. Colore rosso rubino profondo. Profumo ricco e complesso, emergono tre diverse categorie di profumi, dalla frutta nera alla ciliegia, alle spezie con noce moscata e cacao, alla floreale con la viola. In retrolfazione torna il sentore di sottobosco con frutti neri misti a cacao, armonioso con corpo elegante e di grande concentrazione, mantiene le sensazioni espresse al naso con tannini morbidi. Si consiglia un abbinamento con arrosti di carne, fegato di vitello, anitra arrosto, formaggi stagionati e soprattutto i piatti tipici della cucina Sarda.
Nativo è un vino rosso sardo Isola dei Nuraghi Igt con una forte impronta di Cannonau. Consigliamo in abbinamento: casizolu, pecorino sardo e ricotta mustìa, accompagnati da qualche carciofo sott'olio e qualche foglio di carasau o guttiau.
Nativo - Murales - Vini tipici sardi
Prova il meglio dei prodotti tipici sardi - come il Carignano del Sulcis, il Vermentino di Gallura o i migliori Cannonau di Sardegna
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Uve
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20% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 40% Cannonau
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Colore
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Rosso con note violacee
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Profumo
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Caratterizzato da note di fiori macerati, confettura di amarene, suggestioni balsamiche, cuoio, pepe, buone note minerali e fruttate a bacca rossa , vaniglie, note speziate di notevole persistenza
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Sapore
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Giunge morbido al palato, anche se poi sprigiona un tannino deciso ma dolce, la freschezza lo sostiene e gli conferisce stoffa. Vellutato e morbido nella sua trama elegante
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Abbinamenti
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Si abbina bene a piatti di struttura a base di carne ma vanno benissimo anche formaggi stagionati e erborinati
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Ubicazione vigneto
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Cuvée con esposizione sud/sud-ovest
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DensitÌÊ per ettaro
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5.500 ceppi/ettaro
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Sistema di allevamento
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Guyot, cordone speronato
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Epoca di vendemmia
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A mano, a partire dal 5 ottobre al 12 ottobre
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Affinamento
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8 mesi in acciaio e 6 mesi mesi in bottiglia
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Temperatura di fermentazione
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24° C circa con temperatura controllata
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Grado alcolico
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14% Vol.
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Acidità totale
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5,10 gr/litro
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Estratto
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32 gr/litro
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Produzione
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6.000 bottiglie
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