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Flora - Vini Evaristiano
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Aristo - Vini Evaristiano

102807

Aristo, Cannonau di Sardegna Doc

Il colore si presenta rosso amaranto con riflessi rubini. Al naso è sontuoso e caldo con note di frutta matura, tra cui marasche, visciole e prugne, con una vena speziata dolce. Al gusto stupisce per l’ottimo equilibrio tra i suoi tannini e l’acidità. Importante la sua profondità, il suo spessore e la sua struttura. Elevata morbidezza.

Bottiglia da 0,75 l

11,88 €
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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Aristo - Vini Evaristiano - Prodotti tipici sardi

ARISTO

CANNONAU DI SARDEGNA Doc

Il colore si presenta rosso amaranto con riflessi rubini. Al naso è sontuoso e caldo con note di frutta matura, tra cui marasche, visciole e prugne, con una vena speziata dolce. Al gusto stupisce per l’ottimo equilibrio tra i suoi tannini e l’acidità. Importante la sua profondità, il suo spessore e la sua struttura. Elevata morbidezza.

VARIETA UVE
Cannonau di Sardegna

VIGNETO
Circa 2 Ha con esposizione a sud e sesto d’impianto di m 2,50 x 0,80, con sistema di allevamento a guyot

TERRENO
Franco – argilloso posizionato sul livello del mare

EPOCA DI RACCOLTA
Terza decade di settembre, prima decade di ottobre, in relazione all’andamento stagionale

VINIFICAZIONE
Macerazione a contatto con le bucce per circa 10 giorni. Rimontaggi quotidiani, anche doppi, aperti e chiusi. La fermentazione alcolica avviene in vasche in acciaio inox a temperatura controllata di 25° C.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO
Matura e affina in vasche di acciaio e per alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione

ABBINAMENTI
Vino che si abbina bene a grandi arrosti di carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi maturi e saporiti.

Dettagli del prodotto
102807

Scheda tecnica

Paese
Putzu Idu
Confezione
0,75 l
Provenienza
Oristano
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Su Soi Vermentino - Murales Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C. Zona di produzione: Olbia, Gallura, Sardegna nord-orientale, vigneti collinari con ottimale esposizione solare Allevamento delle viti: Guyot Densità per ettaro: 5.000 ceppi/ha Vendemmia: Manuale, con rigorosa selezione dei grappoli in vigneto al perfetto punto di maturazione Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio Affinamento: In vasche d'acciaio a contatto con i propri lieviti e successivo riposo in bottiglia Colore: Giallo paglierino luminoso con caratteristici riflessi verdolini Profumo: Bouquet intenso e fragrante, dominato da note di frutta a polpa bianca, mela, agrumi freschi, fiori di campo e sottili richiami erbali di macchia mediterranea Sapore: Secco, sapido e piacevolmente fresco, caratterizzato da un'ottima corrispondenza gusto-olfattiva e da un finale pulito con la tipica e leggerissima nota ammandorlata Gradazione alcolica: 13% Vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, si sposa idealmente con antipasti di mare, primi piatti con sughi di pesce, grigliate ittiche e formaggi freschi a pasta molle Contiene solfiti: Sì
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Prodotto disponibile con diverse opzioni
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Produttore: Murales

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Miradas - Murales Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vermentino di Gallura D.O.C.G. Zona di produzione: Olbia, Gallura, Sardegna nord-orientale, a 150 metri sul livello del mare con esposizione Sud/Sud-Ovest Allevamento delle viti: Guyot Densità per ettaro: 6.250 ceppi/ha Vendemmia: Manuale, intorno al 20 di Settembre dopo attenta osservazione e assaggio delle uve in vigneto Vinificazione: Spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 18°C, riposo per qualche settimana sui lieviti e decantazione naturale fino a Maggio Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e 1 mese di affinamento in bottiglia Colore: Giallo paglierino intenso Profumo: Sentori ricchi di mela golden matura, ananas, banana e pera Sapore: Gusto pieno, persistenza notevole, grande eleganza data da equilibrio e finezza, polpa piena e morbida Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 9–12 °C Abbinamenti consigliati: Primi piatti delicati della tradizione, carni bianche, zuppe di pesce in umido e crostacei Contiene solfiti: Sì
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