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Flora - Vini Evaristiano
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Aristo - Vini Evaristiano

102807

Aristo, Cannonau di Sardegna Doc

Il colore si presenta rosso amaranto con riflessi rubini. Al naso è sontuoso e caldo con note di frutta matura, tra cui marasche, visciole e prugne, con una vena speziata dolce. Al gusto stupisce per l’ottimo equilibrio tra i suoi tannini e l’acidità. Importante la sua profondità, il suo spessore e la sua struttura. Elevata morbidezza.

Bottiglia da 0,75 l

11,88 €
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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Aristo - Vini Evaristiano - Prodotti tipici sardi

ARISTO

CANNONAU DI SARDEGNA Doc

Il colore si presenta rosso amaranto con riflessi rubini. Al naso è sontuoso e caldo con note di frutta matura, tra cui marasche, visciole e prugne, con una vena speziata dolce. Al gusto stupisce per l’ottimo equilibrio tra i suoi tannini e l’acidità. Importante la sua profondità, il suo spessore e la sua struttura. Elevata morbidezza.

VARIETA UVE
Cannonau di Sardegna

VIGNETO
Circa 2 Ha con esposizione a sud e sesto d’impianto di m 2,50 x 0,80, con sistema di allevamento a guyot

TERRENO
Franco – argilloso posizionato sul livello del mare

EPOCA DI RACCOLTA
Terza decade di settembre, prima decade di ottobre, in relazione all’andamento stagionale

VINIFICAZIONE
Macerazione a contatto con le bucce per circa 10 giorni. Rimontaggi quotidiani, anche doppi, aperti e chiusi. La fermentazione alcolica avviene in vasche in acciaio inox a temperatura controllata di 25° C.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO
Matura e affina in vasche di acciaio e per alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione

ABBINAMENTI
Vino che si abbina bene a grandi arrosti di carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi maturi e saporiti.

Dettagli del prodotto
102807

Scheda tecnica

Paese
Putzu Idu
Confezione
0,75 l
Provenienza
Oristano
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Lupus in Fabula  - Tenute Olbios Il Lupus in Fabula di Tenute Olbios è un Vermentino di Gallura DOCG Superiore che racchiude l'eleganza della Sardegna settentrionale. Affinato per almeno 8 mesi sui lieviti in acciaio, si distingue per il suo bouquet floreale e le note di frutta a polpa bianca, unite a una caratteristica sapidità minerale. È un vino bianco strutturato, pieno e di lunga persistenza, perfetto per la grande cucina di mare. Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: DOCG Vermentino di Gallura Superiore Zona di produzione: Olbia (OT), Gallura, Sardegna Allevamento delle viti: Spalliera Vendemmia: Manuale in piccole cassette – Prima decade di Settembre Vinificazione: Soffice pressatura sottovuoto, criomacerazione e fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio inox. Affinamento: Minimo 8 mesi in acciaio sui lieviti (sur lie), seguito da affinamento in bottiglia. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini Profumo: Elegante, ampio; note di frutta a polpa bianca (pera, pesca), fiori di macchia mediterranea, sentori di scorza di arancia e pompelmo. Sapore: Pieno, succoso e strutturato; caldo e sapido, con lunga persistenza e finale ammandorlato-minerale. Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 8–10 °C Potenziale di invecchiamento: 3–4 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
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Vermouth Rosso - Silvio Carta Tipologia: vino liquoroso Formato: 75 cl. Gradazione: 18% Vol. Aspetto: ebano intenso. Profumo: al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea, rosmarino, alloro, aghi di pino, resine e pinoli, su uno sfondo di lievi sbuffi marini. Sapore: intenso, morbido e rotondo, in perfetto equilibrio con la nota alcolica e riccodi ritorni, tra erbe e frutta matura, verso un finale deciso e pulito che porta dietro disé una lunga scia minerale.
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