Sole ruju - Vigne Surrau - Prodotti di Sardegna

Passito da uve rosse locali sarde, Vino rosso sardo prodotto da Surrau ad Arzachena, in piena Gallura

Sole ruju - Vigne Surrau - Vini sardi e italiani

Le caratteristiche:

Ottenuto da uve rosse locali sarde raccolte a mano nell’ultima decade di Ottobre e lasciate appassire  completamente su graticci.  La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, dopodiché viene trasferito in fusti di rovere da 500 litri di secondo/terzo passaggio dove evolve per 12 mesi.

Dal colore rosso rubino carico, con leggeri riflessi granata, profumo intenso e ricco di note mediterranee. Al gusto si presenta morbido, pieno e intenso, con un buon equilibrio e dal lungo finale. Accompagna crostate di frutta rossa, dolci tipici secchi (come gli amaretti e i mostaccioli) o dolci come le formagelle al miele di cardo o di asfodelo.

Sole ruju - Vigne Surrau - Vini famosi sardi

Alcol: 16%

Acidità totale: 5,2 g/litro

Estratto secco: 39 g/litro

Formato: 0,375 l

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