Riferimento: 401401
Produttore: Monte Accas
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Passito da uve Cannonau, Vino rosso sardo prodotto da Surrau
Bottiglia da 0,375 l
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Passito da uve Cannonau, Vino rosso sardo prodotto da Surrau ad Arzachena, in piena Gallura
Le caratteristiche:
Ottenuto da uve Cannonau raccolte a mano nell’ultima decade di Ottobre e lasciate appassire completamente su graticci. La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, dopodiché viene trasferito in fusti di rovere da 500 litri di secondo/terzo passaggio dove evolve per 12 mesi.
Dal colore rosso rubino carico, con leggeri riflessi granata, profumo intenso e ricco di note mediterranee. Al gusto si presenta morbido, pieno e intenso, con un buon equilibrio e dal lungo finale. Accompagna crostate di frutta rossa, dolci tipici secchi (come gli amaretti e i mostaccioli) o dolci come le formagelle al miele di cardo o di asfodelo.
Alcol: 16%
Acidità totale: 5,2 g/litro
Estratto secco: 39 g/litro
Formato: 0,375 l
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