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Terresicci, rosso Isola dei Nuraghi IGT - Cantina di Dolianova
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Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova

203005

Caralis Spumante brut, bianco, Vino spumante sardo a base Chardonnay - Cantina di Dolianova

Bottiglia - 0.75 l

Uve - Chardonnay

Gentilissimo tentativo spumeggiante realizzato dai vignaioli di Dolianova. Vino sardo di buona portata, ideale per aperitivi primaverili, disinibiti.

15,57 €
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Descrizione

Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova - Vini sardi locali

Caralis Spumante brut, bianco, Vino spumante sardo a base Chardonnay - Cantina di Dolianova

Bottiglia - 0.75 l

Gentilissimo tentativo spumeggiante realizzato dai vignaioli di Dolianova. Vino sardo di buona portata, ideale per aperitivi primaverili, disinibiti.

Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova - Compra online i migliori vini sardi

I caratteri organolettici del vino:
Colore: paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Profumo: elegante, intenso con note fruttate.
Sapore: vivace con un buon corpo e una gradevole freschezza floreale.

Uve - 100% Chardonnay.

ZONA DI PRODUZIONE - Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine  miocenica, giacitura collinare media e clima sub-arido.

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE - Il mosto ottenuto da una pressatura soffice viene immediatamente raffreddato per poi essere separato dalle fecce mediante sedimentazione statica e avviato alla prima fermentazione condotta da lieviti selezionati, alla temperatura di 12°C per un periodo di circa due settimane.

Completata la prima fermentazione, il vino base viene avviato alla presa di spuma in autoclave. Terminata la presa di spuma, permane a contatto con i propri lieviti e quindi imbottigliato.

Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova - Vini sardi online

INVECCHIAMENTO - Da bersi preferibilmente entro i due anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE - In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO - 6-8°C.
ACCOSTAMENTI AL CIBO - Vino ideale per aperitivi, antipasti e cruditè di mare

Dettagli del prodotto
203005

Scheda tecnica

Paese
Dolianova
Confezione
0.75 l
Provenienza
Cagliari
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Vernaccia giovane - Pippia

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Prezzo 10,66 €
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Prezzo 15,57 €
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Traessàle – Cantina Bentu Formato: 0,75 l Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi Zona di produzione: Nord-Ovest Sardegna, Nurra, a 3 km dal mare del Golfo dell’Asinara Allevamento delle viti: Spalliera Guyot Vendemmia: Manuale, settembre Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di cemento a temperatura controllata, senza inoculi esterni Affinamento: 8–10 mesi in tonneau di rovere Colore: Rubino intenso Profumo: Frutta rossa matura, spezie dolci, sentori di macchia mediterranea Sapore: Asciutto e morbido, con buona acidità, struttura equilibrata e finale balsamico con note di liquirizia Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 15,57 €
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Fastìgiu – Azienda Agricola Schirru Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vino Rosso Zona di produzione: Orroli, Sardegna centro-meridionale, a 300–500 m s.l.m. Allevamento delle viti: Alberello e cordone speronato Età media delle viti: 7–10 anni Resa per ettaro: Non specificata Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre Vinificazione: Fermentazione spontanea in barriques usate e acciaio inox, senza chiarifiche né filtrazioni Affinamento: 12 mesi in barriques usate e acciaio inox Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Note di frutta rossa matura, spezie e sentori balsamici Sapore: Strutturato, fresco, con lunga persistenza Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 17,21 €
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