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Terresicci, rosso Isola dei Nuraghi IGT - Cantina di Dolianova
  • Terresicci, rosso Isola dei Nuraghi IGT - Cantina di Dolianova

Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova

203005

Caralis Spumante brut, bianco, Vino spumante sardo a base Chardonnay - Cantina di Dolianova

Bottiglia - 0.75 l

Uve - Chardonnay

Gentilissimo tentativo spumeggiante realizzato dai vignaioli di Dolianova. Vino sardo di buona portata, ideale per aperitivi primaverili, disinibiti.

15,57 €
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Descrizione

Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova - Vini sardi locali

Caralis Spumante brut, bianco, Vino spumante sardo a base Chardonnay - Cantina di Dolianova

Bottiglia - 0.75 l

Gentilissimo tentativo spumeggiante realizzato dai vignaioli di Dolianova. Vino sardo di buona portata, ideale per aperitivi primaverili, disinibiti.

Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova - Compra online i migliori vini sardi

I caratteri organolettici del vino:
Colore: paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Profumo: elegante, intenso con note fruttate.
Sapore: vivace con un buon corpo e una gradevole freschezza floreale.

Uve - 100% Chardonnay.

ZONA DI PRODUZIONE - Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine  miocenica, giacitura collinare media e clima sub-arido.

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE - Il mosto ottenuto da una pressatura soffice viene immediatamente raffreddato per poi essere separato dalle fecce mediante sedimentazione statica e avviato alla prima fermentazione condotta da lieviti selezionati, alla temperatura di 12°C per un periodo di circa due settimane.

Completata la prima fermentazione, il vino base viene avviato alla presa di spuma in autoclave. Terminata la presa di spuma, permane a contatto con i propri lieviti e quindi imbottigliato.

Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova - Vini sardi online

INVECCHIAMENTO - Da bersi preferibilmente entro i due anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE - In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO - 6-8°C.
ACCOSTAMENTI AL CIBO - Vino ideale per aperitivi, antipasti e cruditè di mare

Dettagli del prodotto
203005

Scheda tecnica

Paese
Dolianova
Confezione
0.75 l
Provenienza
Cagliari
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Lizzos - Carpante Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi Zona di produzione: Usini, Sardegna Allevamento delle viti: Alberello e Controspalliera Età media delle viti: Circa 20 anni Resa per ettaro: 50-60 q.li/ha Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli Vinificazione: Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione delle vinacce per 10-12 giorni, in vasche di acciaio Affinamento: In vasche di acciaio Colore: Rosso rubino intenso, limpido, con riflessi porpora Profumo: Vinoso fruttato con delicato profumo di macchia mediterranea e aromi speziati Sapore: Asciutto, corposo, caldo, rotondo, fruttato con tannini fini ed eleganti, finale lungo e gradevole Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 16-18 °C Potenziale di invecchiamento: Oltre 5-6 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
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