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Majorale - Cantina del Bovale
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Majorale - Cantina del Bovale

100906

Campidano di Terralba DOC, Vino rosso sardo affinato in rovere. Bottiglia da 0,75 l

Majorale è un vino della Cantina del Bovale prodotto al 100% da uve Bovale affinato in Tonneau di rovere - provalo con il Fiore Sardo Dop, un tagliere di salumi sardi o un erborinato come l'ovinforth

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Descrizione

Majorale - Cantina del Bovale - Prodotti di Sardegna

Vino rosso sardo affinato in rovere prodotto dalla Cantina del Bovale di Terralba

Majorale - Cantina del Bovale - Prodotti sardi

Le caratteristiche:

Majorale è un vino della Cantina del Bovale prodotto al 100% da uve Bovale affinato in Tonneau di rovere - provalo con il Fiore Sardo Dop, un tagliere di salumi sardi o un erborinato come l'ovinforth

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Majorale - Cantina del Bovale - Vino sardo

Griglia tecnica:

Denominazione

Campidano di Terralba Doc

Uve

Bovale 100% (affinato in Tonneau di rovere)

Vigneto

Questo vino è ottenuto da uve provenienti da un unico vigneto dall'età di 40 anni con produzione di 45 q.li Ha

Vinificazione

La vinificazione avviene nel vinificatore Ganimede, per circa 9 giorni, alla temperatura di 28 gradi. Sfruttando l'energia prodotta dalla fermentazione per effettuare rimontaggi e rimescolamento morbido delle vinacce sul mosto, viene favorita l'estrazione di aromi e sostanze coloranti senza l'ausilio dell'azione meccanica delle pompe. Dopo circa 4 mesi di permanenza in acciaio il vino viene condotto all'affinamento in Tonneau di rovere francese dalla capienza di 10 hl ciascuno per circa 10 mesi

Abbinamenti

Cacciagione, arrosti di carne e di anguille, formaggi stagionati come il Fiore Sardo, il pecorino senza lattosio di Su Grabiolu, il formaggio caprino stagionato - Temperatura di servizio 18-20° C

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Dettagli del prodotto
100906

Scheda tecnica

Paese
Terralba
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Oristano
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