Native - Murales - Produits de Sardaigne
Île de la Nuraghi IGT, Vin de Sardaigne
Native - Murales - Produits typiques de la Sardaigne
Caractéristiques vin rouge sardinian:
Pays, cuvée di vins rouges dans les petits jeux. Couleur rouge rubis profond. Un parfum riche et complexe émerge trois différentes catégories de parfums, du fruit noir à la cerise, aux épices de noix de muscade et de cacao, à fleur de violet. L'arôme de sous-boisson aux fruits noirs mélangés au cacao, harmonieux avec le corps élégant et de grande concentration, conserve les sensations exprimées au nez avec des tanins doux. Nous recommandons une combinaison avec la viande rôtie, le foie de veau, le canard rôti, les fromages vieillis et surtout les plats typiques de la cuisine Sarda.
Pays est un vin rouge Sardaigne Isola dei Nuraghi Igt avec une forte empreinte Cannonau. Nous recommandons en combinaison: caszolu, sardo pecorino et ricotta mustìa, accompagné d'un peu d'artichaut sous l'huile et un peu de carasau ou guttiau.
Native - Murales - Vins typiques sardois
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U
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20% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 40% Cannonau
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Couleur
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Rouge avec des notes violettes
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Parfum
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Caractérisé par des notes de fleurs macérées, confiture de cerise noire, suggestions balsamiques, cuir, poivre, bonnes notes minérales et fruits de baies rouges, vanills, notes épicées de persistance remarquable
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Goût
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Il arrive doux en bouche, même si alors un tannin décidé mais doux, la fraîcheur le soutient et lui donne du tissu. Velours et doux dans sa texture élégante
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Matching
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Il combine bien avec des plats à base de viande, mais aussi des fromages bien vieillis et herbeux
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Localisation vignoble
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Cuvée avec exposition sud/sud-ouest
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Densité par hectare
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5.500 souches/hectare
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Système de reproduction
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Guyot, cordon épuré
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Epoch de récolte
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Du 5 octobre au 12 octobre
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Le vieillissement
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8 mois en acier et 6 mois en bouteille
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Température de fermentation
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24° C approximativement à température contrôlée
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Alcool
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14% Vol.
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Total acide
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5,10 gr/litre
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Extrait
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32 gr/litre
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Production
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6 000 bouteilles
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