MAI - Quartomoro - Prodotti di Sardegna
Vino rosso sardo, uve tradizionali sarde - prodotto da Piero Cella, celebre enologo - cantina Quartomoro
MAI - Quartomoro - Prodotti sardi
Le caratteristiche:
MAI Intrecci di Vite
Vino rosso sardo
Dalle mani di Luciana e Piero Cella
Vino rosso sardo, uve tradizionali sarde - prodotto da Piero Cella, celebre enologo - cantina Quartomoro
Bottiglia da 0,75 l
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MAI - Quartomoro - Vini sardi
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Vino Rosso
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Da terreni sabbiosi-argillosi
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Uve
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Vitigno storico a bacca rossa della Sardegna
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Vendemmia
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Manuale in cassetta, con selezione delle uve in vigna
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Vigneti e suolo
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da tutta la nostra isola | età vigneto medio oltre 60 anni, terreno di diversa matrice | allevamento sia alberello che controspalliera | sesto impianto di diversa entità; altitudine da 1 msl fino a 300 m/slm | ceppi/Ha dai 4.000 ai 6.000| resa media per ettaro-50q | esposizione: varia
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Vinificazione
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Fermentazione di uva pigiata e diraspata a temperatura sotto 30°C, con macerazione di 7 giorni, follature manuali | maturazione in acciaio per 6 mesi
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Maturazione
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Blend di vari vini con affinamento in botti di rovere di secondo passaggio
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Alcool
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13,5% Vol
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Acidità totale
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5,3 g/l
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Zucchero residuo
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g/l 1,2
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Estratto secco totale
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g/l 31,1
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Esame organolettico
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Presenta un colore rubino carico, tendente al granato; è molto intenso. Al naso è maturo, intenso e complesso; balsamico, ricorda le spezie e le sue dolcezze tanniche e aromatiche. In bocca è caldo e ricco, con note dolci di leggere tostature e cremosità tanniche.
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Note
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Le nostre uve in un solo vino affinato in caratelli di rovere. Le nostre uve unite a creare un vino mediterraneo, pensato per durare nel tempo.
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