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Buio Buio - Cantina Mesa
  • Buio Buio - Cantina Mesa

Opale - Cantina Mesa

500803

Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo 

Bottiglia da 0,75 l

Opale è un Vermentino di Sardegna Doc prodotto dalla cantina Mesa vicino a Porto Pino. Questo Vermentino è un autentico gioiello se accompagnato con qualche fetta di bottarga di muggine di Cabras, su un foglio di pane carasau e un goccio di olio extravergine di oliva.

13,85 €
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Descrizione

Opale - Cantina Mesa - Prodotti di Sardegna

Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo

Opale - Cantina Mesa - Prodotti sardi

Le caratteristiche: 

Opale è un Vermentino di Sardegna Doc prodotto dalla cantina Mesa vicino a Porto Pino. Questo Vermentino è un autentico gioiello se accompagnato con qualche fetta di bottarga di muggine di Cabras, su un foglio di pane carasau e un goccio di olio extravergine di oliva.

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Opale - cantina Mesa - Vini sardi

Griglia informativa: 

Classificazione

Vermentino di Sardegna Denominazione di Origine Controllata

Provenienza

Il territorio del Sulcis, nell'estremità sud ovest della Sardegna

Suolo

Il terreno è sabbioso con struttura calcareo-argillosa, discreta reazione sub-alcalina

Allevamento

Spalliera allevata a cordone speronato in vigneti di 20-30 anni 

Resa

60 - 70 q/h

Clima

Mediterraneo, caratterizzato da pioggie scarse distribuite irregolarmente nel corso dell'anno

Uvaggio

Vermentino

Vinificazione

Le uve intere vengono sofficemente pressate. Il mosto fermenta a 16-18° C, il vino rimane sulle fecce per almeno due mesi. Segue maturazione in vasca di cemento e poi in bottiglia per altri 2 mesi

Caratteristiche

Colore: giallo oro giovane, con riflessi citrini. Grasso e consistente

Olfatto: intenso e complesso, frutta matura: mela cotta e gelsomino. Con note di vaniglia e caramella inglese

Gusto: ingresso pieno, di grande eleganza. L'apporto glicerico crea una trama setosa che dà armonia e equilibrio nell'incontro con acidità e sali minerali

Abbinamenti

primi piatti con sapori forti, pesci grassi alla griglia. Carni bianche e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio

10° C

Gradazione alcolica

13,5° C

Dettagli del prodotto
500803

Scheda tecnica

Paese
Sant'Anna Arresi
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Carbonia - Iglesias
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