Sinnos - Cantina del Bovale - Prodotti di Sardegna
Vino rosso sardo prodotto dalla Cantina del Bovale di Terralba
Sinnos - Cantina del Bovale - Prodotti sardi
Le caratteristiche:
Sinnos ripercorre i passi del Mandrolisai, per via della sua composizione di Bovale, Cannonau e Monica - consigliamo in abbinamento il Lazzone e il Barone, il pecorino sardo di Sa Marchesa o un pecorino biologico di Debbene
Proponiamo la migliore selezione web di prodotti tipici sardi online - non perderti il meglio devi vini della tradizione sarda
Sinnos - Cantina del Bovale - Vendita vino sardo
Griglia tecnica:
|
Denominazione
|
Isola dei Nuraghi Igt
|
|
Vitigni
|
Bovale 40%, Cannonau 30% e Monica 30%
|
|
Vigneto
|
Età compresa tra 10 e 25 anni con produzione di 70 q.li Ha
|
|
Vinificazione
|
La vinificazione del Sinnos avviene nel vinificatore Ganimede, per circa 6 giorni, alla temperatura di 28 gradi. Sfruttando l'energia prodotta dalla fermentazione per effettuare rimontaggi e rimescolamento morbido delle vinacce sul mosto, viene favorita l'estrazione di aromi e sostanze coloranti senza l'ausilio dell'azione meccanica delle pompe. Successivamente il vino affina in acciaio sino all'imbottigliamento
|
|
Abbinamenti
|
Antipasti di terra, primi piatti o risotti, arrosti di carne bianca, formaggi giovani - Lazzone, Barone e Fiore Sardo di Sa Marchesa; pane carasau coi carciofi sott'olio. Temperatura di servizio 16-18° C
|
Compra i migliori prodotti sardi nel nostro e-commerce
