Vin rouge

Des sols sableux et argileux

U

Vin de baies rouges historiques de Sardaigne

Vends-moi

Manuel en cassette, avec sélection de raisins dans le vignoble

Vines et sols

de l'ensemble de notre île |âge moyen du vignoble de plus de 60 ans, sol de la matrice différente | reproduction de l'arbre et de la contre-épaule | 6 usines de différentes entités; altitude de 1 msl jusqu'à 300 m/slm| souches/Ha de 4.000 à 6.000| rendement moyen par hectare-50q |exposition: varie

Vinification

Fermentation des raisins pyjata et des mûrs à température inférieure à 30°C, avec macération de 7 jours, mobing manuelle | maturation en acier pendant 6 mois

Mature

Blend de différents vins avec vieillissement en barriques de chêne de seconde passe

Alcool

13,5% Vol

Total acide

5.3 g/l

Sucre résiduel

g/ 1.2

Total, extrait sec

g/l 31,1

Examen organoleptique

Il a une charge de couleur rubis, tendant au grenat; il est très intense. Le nez est mûr, intense et complexe; balsamique, rappelle les épices et ses bonbons tanniques et aromatiques. Dans la bouche est chaude et riche, avec des notes sucrées de toasts légers et de crème tannique.

Notes

Nos raisins dans un seul vin vieilli en chêne caratelli. Nos raisins se combinent pour créer un vin méditerranéen, conçu pour durer au fil du temps.