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S'aibi - Su Pranu
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Formaggio caprino sardo - Su Pranu

101403

Formaggio caprino prodotto dai pastori di Siamanna, i fratelli Manca dell'azienda Su Pranu

Forme da 1,8 kg

Prova i migliori formaggi sardi - oltre al famoso pecorino sardo, in molte zone della Sardegna si produce un delizioso quanto deciso formaggio caprino

S'aibi viene venduto stagionato di qualche mese, la sua pasta bianca è leggermente occhiata e fragrante

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Descrizione

Formaggio caprino sardo - Su Pranu - Formaggi sardi

Formaggio caprino prodotto dai pastori di Siamanna, i fratelli Manca dell'azienda Su Pranu

Formaggio caprino sardo - Su Pranu - Prodotti tipici sardi

Le caratteristiche:

Formaggio prodotto interamente con latte di capra, sale, caglio e fermenti naturali. Gusto forte e marcato per gli amanti dei sapori decisi. Pasta compatta di colore bianco, la crosta è rigata di color bianco o trattata in superficie.

Diametro 17 cm, scalzo 5/7 cm. Il peso varia dai 1,5 ai 2 kg.

Prova i migliori formaggi sardi - oltre al famoso pecorino sardo, in molte zone della Sardegna si produce un delizioso quanto deciso formaggio caprino

S'aibi viene venduto stagionato di qualche mese, la sua pasta bianca è leggermente occhiata e fragrante

Vendita online di prodotti tipici sardi

Formaggio caprino sardo - Su Pranu - Formaggio sardo bio

Dettagli del prodotto
101403

Scheda tecnica

Paese
Siamanna
Confezione
1.8 kg
Provenienza
Oristano
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Produttore: Cao Formaggi

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Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Cao Formaggi Il Pecorino Sardo DOP Maturo di CAO Formaggi è un formaggio ovino a pasta dura, tutelato dal marchio DOP, garanzia di origine e qualità. Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti isolani, segue un rigoroso disciplinare. La produzione prevede coagulazione con caglio di vitello, rottura e cottura della cagliata, pressatura e salatura. La sua caratteristica distintiva è la lunga stagionatura, minimo 120 giorni, che ne esalta il sapore forte, deciso e aromatico, con note leggermente piccanti e sentori di frutta secca e fieno. La pasta è compatta, di colore giallo paglierino intenso, con una rada occhiatura, mentre la crosta è liscia e di colore bruno-rossastro. È un eccellente formaggio da tavola e da grattugia, ideale in purezza o per arricchire primi piatti e preparazioni culinarie. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy, la tradizione e la qualità CAO Formaggi, simbolo della cultura gastronomica sarda. Stagionatura - minimo 60 giorni
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