Sinnos - Cantina del Bovale - Produits de Sardaigne
Vin de Sardaigne produits par Cantina del Bovale par Terralba
Sinnos - Cantina del Bovale - Produits sardes
Caractéristiques:
Sinnos retraçant les étapes Mandrolisai, en raison de sa composition Bovale, Cannonau et Monica - nous recommandons en combinaison Lazzone and the Baron, les moutons sardiniens Sa Marchesa ou moutons bio par Debbene
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Sinnos - Cantina del Bovale - Vente de vin sarde
Grille technique:
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Description
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L'île de Nuraghi I
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Vignobles
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Bovale 40%, Cannonau 30% et Monica 30%
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Vineyard
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Âge entre 10 et 25 ans avec production de 70 q.li Ha
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Vinification
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Le processus de vinification Sinnos a lieu dans le vigneron Ganymede, pendant environ 6 jours, à la température de 28 degrés. Profitant de l'énergie produite par fermentation pour effectuer un réassemblage doux et le mélange de la marc sur le moût, l'extraction des arômes et des substances colorantes est favorisée sans l'aide de l'action mécanique des pompes. Le vin se raffine ensuite en acier jusqu'à l'embouteillage
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Matching
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Apéritifs au sol, premiers cours ou risottos, viande blanche grillée, jeunes fromages - Lazzone, Baron et Fleur Sardaigne of Sa Marchesa; pain carasau aux artichauts sous l'huile. Température de service 16-18° C
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