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Samas - Agricola Punica
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Samas - Agricola Punica

500103

Isola dei Nuraghi IGT, Vino bianco Bottiglia da 0,75 l

Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - abbinali coi nostri vini pù pregiati

Prova il Samas con la bottarga di muggine sardo o con qualche fetta di pesce spada affumicato, prodotto da Pino Spanu, esperto artigiano di Cabras

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Descrizione

Samas - Agricola Punica - Prodotti di Sardegna

Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - abbinali coi nostri vini pù pregiati

Prova il Samas con la bottarga di muggine sardo o con qualche fetta di pesce spada affumicato, prodotto da Pino Spanu, esperto artigiano di Cabras

   

Classificazione Isola dei Nuraghi IGT
Provenienza Vino bianco ottenuto da accurate selezioni di uve varietali Sarde e Francesi, vinificate con tecniche di criovinificazione in ambiente protetto dalle ossidazioni. La raccolta, manuale, è stata eseguita alle prime luci del giorno per preservare le tipiche note varietali delle uve utilizzate e provenienti dai terreni prevalentemente sabbiosi della zona costiera
Uvaggio Varietà sarde 80%, varietà francesi 20%
Clima Caldo-arido in estate, temperato d'inverno
Epoca di raccolta Dal 20 agosto al 10 settembre
Vinificazione Le uve pervengono in cantina su piccole cassette protette da ghiaccio secco e convogliate intere in pressa, dove in condizioni di atmosfera inerte sotto freddo, sono ammostate fino 0,25 atm ottenendo un ottimo fiore. La successiva decantazione statica ci permette di inseminare lieviti selezionati su mosto limpido; la fermentazione, controllata a 16 °C., viene poi prolungata mantenendo il vino in affinamento sulle fecce di fermentazione per circa 40 giorni eseguendo continui rimescolamenti del fondo, dopodiché si lascia in affinamento in vasche di acciaio per circa 2 mesi e mezzo. Il successivo blend tra le due varietà e un ulteriore affinamento di 3 mesi in piccole vasche di cemento armato completa la maturazione e stabilizzazione naturale del Samas che non è trattato con chiarifiche o filtrazioni intermedie
Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino vivo con lievi riflessi verdognoli, bouquet tipico di frutti tropicali e note agrumate con evidenti aromi mediterranei (salvia). Di gusto morbido ed equilibrato da alcool moderato (12,5%) con buone note di salinità e freschezza. Conservare a temperature non troppo basse ( 15° - 17°.) e servire al massimo a 12-13° C Ottimo l'abbinamento su tutte le portate di pesce, su carni bianche oppure bevuto come aperitivo

Dettagli del prodotto
500103

Scheda tecnica

Paese
Santadi
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Carbonia - Iglesias
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Riferimento: 102017500

Produttore: Tharros Pesca

Pesce Spada Affumicato - Prodotto Tipico Sardo - Confezione da 500gr o 1kg - Tharros Pesca

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Pesce Spada Affumicato - Tharros Pesca Il Pesce Spada Affumicato di Tharros Pesca è un’eccellenza della gastronomia sarda, prodotta artigianalmente a Cabras. Sotto la guida esperta di Pino Spanu, vengono selezionati i migliori tranci di pesce spada, lavorati a mano per preservare la compattezza e la delicatezza delle carni. L'affumicatura naturale con legni della macchia mediterranea conferisce al prodotto un aroma nobile e bilanciato, rendendolo ideale per antipasti gourmet e piatti raffinati. Una specialità che coniuga la freschezza del mare con una tecnica di conservazione antica, garantendo un gusto inconfondibile e una qualità superiore certificata.
Prezzo 30,90 €
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In magazzino

Riferimento: TP000000102010

Produttore: Tharros Pesca

Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras - Baffe da 200 gr - Prodotto Tipico Sardo - Tharros Pesca

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Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras - Tharros Pesca La Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras di Tharros Pesca è l'emblema della tradizione ittica sarda, un prodotto d’eccellenza che nasce dall'incontro tra materie prime selezionate e una maestria artigianale secolare. Sotto la guida di Pino Spanu, le uova di muggine vengono trasformate attraverso processi manuali che ne preservano la purezza e l'intensità aromatica. Nota come l'oro di Cabras, questa bottarga si distingue per il suo colore ambrato, la consistenza ideale e un profilo gustativo complesso con note di mandorla. Un ingrediente gourmet indispensabile per chi desidera portare in tavola l'autentico sapore del Mediterraneo e della Sardegna.
Prezzo 40,88 €
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Riferimento: 102007250

Produttore: Tharros Pesca

Bottarga di Muggine Grattugiata - Confezione da 250 o 500gr - Prodotto Tipico Sardo - Tharros Pesca

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Bottarga di Muggine Grattugiata - Tharros Pesca La Bottarga di Muggine Grattugiata di Tharros Pesca è la soluzione ideale per chi ricerca la massima qualità e praticità in cucina senza rinunciare all'autenticità del sapore sardo. Ottenuta esclusivamente dalla grattugiatura di baffe intere selezionate dall'artigiano Pino Spanu, questa specialità conserva intatto l'aroma intenso e il caratteristico retrogusto mandorlato dell'oro di Cabras. Confezionata in eleganti vasetti in vetro per preservarne la freschezza e la fragranza, è pronta all'uso per impreziosire primi piatti, insalate gourmet e crostini, offrendo un'esperienza sensoriale immediata e di alto livello gastronomico tipica della Sardegna.
Prezzo 31,81 €
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Prezzo 28,58 €
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Produttore: Contini

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Prezzo 9,81 €
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Produttore: Pala

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Produttore: Li Duni

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Perda Pintà - Giuseppe Sedilesu

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Barbagia IGT, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,75 l Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone. Abbinamento: piatti di carne, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura come il pecorino sardo. Malloreddus alla campidanesa e caprino fresco Vendita online di prodotti tipici sardi online
Prezzo 16,39 €
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Sabbie d'Oro - Cantina del Bovale

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Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco Bottiglia da 0,75 l Vino bianco da uve Vermentino, prodotto dalla Cantina del Bovale di Terralba - sentori mediterranei, fresco e deciso, da abbinare ad un tagliere di bottarga, affumicati di muggine e olio extravergine di oliva (con un po' di pepe bianco) Vendita online di prodotti tipici sardi - abbiamo selezionato i migliori vini sardi
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Kintari Vermentino di Gallura Docg - Sa Raja

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Produttore: Sa Marigosa

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Flora - Sa Marigosa Denominazione: Monica di Sardegna DOC Produttore: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. Zona di produzione: Riola Sardo (OR), Sardegna Annata: 2023 Uvaggio: Monica Gradazione alcolica: 13,5% vol. Formato: 75 cl Sistema di allevamento: Guyot, 2,5 × 0,8 m Terreno: sabbioso-calcareo Vinificazione: pigiadiraspatura soffice; fermentazione in acciaio a 25 °C; macerazione 10 giorni Affinamento: 6 mesi sui lieviti fini in acciaio, successivo riposo in bottiglia Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: ciliegia, prugna, more, spezie, macchia mediterranea Sapore: corpo pieno, tannini morbidi, sapidità viva, finale lungo e setoso Temperatura di servizio: 16 – 18 °C Conservazione: 6 – 18 °C Abbinamenti gastronomici: ravioli ripieni, carni bianche, formaggi mediamente e a lunga stagionatura Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 13,52 €
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Produttore: Murales

Nativo - Vino Rosso - Isola dei Nuraghi I.G.T. - Prodotto Tipico Sardo - Bottiglia 0,75 L - Murales

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