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Su Soi Vermentino - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 L Appellation : Vermentino di Sardegna D.O.C. Zone de production : Olbia, Gallura, nord-est de la Sardaigne, vignobles vallonnés bénéficiant d'une exposition solaire optimale Conduite de la vigne : Guyot Densité de plantation : 5 000 ceps/ha Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes dans le vignoble au parfait stade de maturité Vinification : Pressurage doux des raisins et fermentation à température contrôlée en cuves inox Élevage : En cuves inox sur ses propres lies, suivi d'un repos en bouteille Couleur : Jaune paille lumineux aux caractéristiques reflets verdâtres Nez : Bouquet intense et parfumé dominé par des notes de fruits à chair blanche, de pomme, d'agrumes frais, de fleurs des champs et de subtiles notes herbacées du maquis méditerranéen Bouche : Sèche, savoureuse et agréablement fraîche, avec une excellente harmonie entre les sensations gustatives et olfactives et une finale nette marquée par la typique et très légère note d'amande Teneur en alcool : 13 % Vol. Température de service : 10–12 °C Accords conseillés : Excellent à l'apéritif, idéal avec les entrées de fruits de mer, les plats de pâtes aux sauces de poisson, les poissons grillés et les fromages frais à pâte molle Contient des sulfites : Oui