Le Monili Vermentino - Colle Nivera

Référence 201102

Marque Colle Nivera

Vermentino di Sardegna DOC, Vin blanc sard. Bouteille de 0,75 l Annata 2013

Vermentino di Sardegna Doc produits dans les sols en granit L de Colle Nivera - en combinaison nous offrons une planche à découper muggine fumée et l'espadon, accompagnés d'une confiture d'arcs

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Description
Détails du produit

Description

Le Monili Vermentino - Colle Nivera - Produits de Sardaigne

Vermentino di Sardegna Doc produit à partir de Colle Nivera

Le Monili Vermentino - Colle Nivera

Caractéristiques:

Vermentino di Sardegna Doc produits dans les sols en granit L de Colle Nivera - en combinaison nous offrons une planche à découper cabtarga di Cabras et muggine fumée et de l'espadon, accompagnés d'une confiture de figues d'Inde - pas mal même assortie de thon fumé et de confiture de figues et d'amandes de Seneghe

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Le Monili Vermentino - Colle Nivera

Grille technique:

Description	Vermentino Sardaigne D.O.C.
Vignobles	Vermentino 100%
Rendement moyen	90 quintaux pour 63 hectolitres de vin
Terre	Incorporée sur des sols granits, vallonnés, secs et ensoleillés, élevée dans une bande, avec une densité végétale de 4 500 souches/ha
Vends-moi	Depuis la première décennie de septembre
Vinification	Pression immédiate des raisins détemmés et paresseux, suivie de l'incubation du moût qui est commencé à la fermentation propre; suivre divers chavases jusqu'à la période du vieillissement
Le vieillissement	Dans un réservoir en acier pendant au moins 3 mois
Données analytiques	Teneur en alcool 13,50%Vol. PH 3,90 Acide total 5,20 gr/lt Sucres résiduels 2.0 gr/lt Extrait sec 2,0 gr/lt
Notes de dégustation	Couleur jaune paille pâle jaune Parfum floral, persistant Saveur douce, fraîche et minérale
Matching	Il est accompagné d'apéritifs de mer, aussi crus et grillés de poisson - fregula alla bottarga et poisson fumé. Température de service 8° C

Détails du produit

Référence 201102

Fiche technique

Origine: Nuoro

Filet de Mulet Fumé - Produit Typique Sarde - Conditionnement de 340 g - Tharros Pesca

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Filet de Mulet Fumé - Tharros Pesca Le Filet de Mulet Fumé de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d’exception issue des eaux préservées de Sardaigne, à Cabras. L’artisan Pino Spanu sélectionne les plus beaux spécimens de Mulet, qu’il travaille entièrement à la main afin de garantir un produit d’une qualité supérieure. Grâce à un procédé de fumage naturel réalisé avec des bois précieux du maquis méditerranéen, le mulet développe un profil aromatique unique, équilibré et persistant. Sa chair ferme et savoureuse en fait l’ingrédient idéal pour des entrées gastronomiques, des carpaccios raffinés ou pour apporter une touche distinctive aux recettes traditionnelles méditerranéennes les plus recherchées.

25,43 €

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