Liste des produits de la marque Murales

Ai Posteri - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 l Dénomination : Isola dei Nuraghi IGT Emplacement du vignoble : S. Antonio di Gallura, à 380 mètres d'altitude, exposition Sud/Sud-Ouest Densité par hectare : 6 250 pieds/hectare Système de conduite : Guyot Vendanges : Les raisins sont laissés à sécher sur pied jusqu'en novembre Température de fermentation : 18 °C à température contrôlée Élevage : 12 mois en cuves de béton, élevage en barriques de chêne pendant au moins 24 mois, puis 6 mois de repos en bouteille Couleur : Rouge grenat intense Nez : Arômes de fruits passerillés et bouquet chaud et épicé Bouche : Vin d'une grande structure, complexe, élégant et velouté Degré alcoolique : 16 % vol. Acidité totale : 4,85 g/litre Extrait : 38 g/litre Production : 2 200 bouteilles Température de service : 18 °C (il est recommandé de laisser le vin décanter avant sa dégustation) Contient des sulfites

Arcanos - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 l Dénomination : Cannonau di Sardegna DOC Zone de production : Olbia, Gallura (nord-est de la Sardaigne) Cépage : 100 % Cannonau Vendange : Manuelle, à partir de la deuxième décade d'octobre Vinification : Fermentation à température contrôlée entre 16 °C et 20 °C Élevage : 24 mois en cuves de béton, 12 mois en tonneaux de bois et 3 mois de stabilisation finale en bouteille Couleur : Rouge rubis intense et brillant Arômes : Notes intenses de cassis et de cerise mûre, accompagnées de nuances complexes de tabac, de réglisse et de notes éthérées Saveur : Structuré, d'une grande fraîcheur et doté d'un excellent potentiel de garde, avec une finale longue, nette et convaincante Degré alcoolique : 15 % vol. Température de service : 18–20 °C Contient des sulfites

Faulas Vin Effervescent - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 L Dénomination : Vin Effervescent de Qualité - Méthode Traditionnelle Extra Brut Zone de production : Gallura, Olbia Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes Vinification : Méthode Traditionnelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée Élevage : Sur lies pendant 36 à 60 mois, avec dégorgement variable Couleur : Jaune paille pâle aux reflets verdâtres Nez : Délicat, avec des notes de fruits secs et d’écorce de cédrat Goût : Sec et harmonieux, avec une finale agréablement amère Teneur en alcool : 12,5 % Vol. Température de service : 8 °C Accords conseillés : Apéritifs, huîtres, fruits de mer crus, crustacés et plats raffinés à base de poisson Contient des sulfites : Oui

Kariasa Vin Effervescent Extra Dry - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 L Type / Dénomination : Méthode Charmat - Extra Dry Teneur en alcool : 11 % Vol. Méthode de vinification : Élaboration selon la méthode Charmat, avec 6 mois de repos sur lies Zone de production : Gallura, Olbia (Sardaigne) Couleur : Délicate nuance rose dragée Nez : Délicats arômes de bouton de rose et de griotte, en parfaite harmonie avec des notes herbacées agréablement amères, pour un profil dynamique et intrigant Goût : Attaque légèrement douce en bouche, rapidement équilibrée par une fraîche note acidulée et une finale agréablement et subtilement amère. Structure au corps délicat et éclectique Caractéristiques du perlage : Fin et persistant Polyvalence et accords : Idéal à l'apéritif et avec tous les plats de poisson accompagnés de sauces à base de tomate, les entrées et plats végétariens, ainsi que la pizza Margherita Contient des sulfites : Oui

Lumenera - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 l Dénomination : Vermentino di Gallura – Superiore DOCG Emplacement du vignoble : Olbia, à 150 mètres d'altitude, exposition Sud/Sud-Ouest Cépage : 100 % Vermentino di Gallura Densité par hectare : 6 250 pieds/hectare Mode de conduite : Guyot Vendange : Manuelle, après le 20 septembre (vendange tardive) Température de fermentation : 18 °C à température contrôlée Vinification : Deux jours de macération sur les peaux, suivis d'une fermentation complète en tonneaux Élevage : 12 mois en cuves de béton avec bâtonnage quotidien et 2 mois de repos en bouteille Degré alcoolique : 13,8 % vol. Acidité totale : 5,20 g/litre Extrait : 28 g/litre Couleur : Jaune paille intense Arômes : Grande variété de sensations ; notes florales et fruitées, nuances épicées et végétales d'une remarquable persistance Saveur : Harmonieux, avec un corps d'une grande élégance et concentration ; évolution souple et ronde avec une longue finale rétro-olfactive aux notes résineuses, fruitées et épicées Accords : Plats de poisson très structurés tels que le cacciucco, morue et poissons gras ; toutes les viandes grillées et les plats épicés Température de service : 9–12 °C Contient des sulfites

Millant’anni - Magnum - Murales Fiche Technique : Format : 1,5 l Dénomination : Isola dei Nuraghi IGT Rosso Emplacement du vignoble : Olbia, à 80 mètres d’altitude, exposition Sud/Sud-Ouest Densité de plantation : 5 000 pieds/hectare Système de conduite : Cordon de Royat Vendange : Manuelle, fin octobre Température de fermentation : 18 °C à température contrôlée Vinification : Vinification traditionnelle en rouge avec contrôle de la température Élevage : 12 mois en barriques de chêne et 6 mois de stabilisation en bouteille Teneur en alcool : 15 % Vol. Acidité totale : 5,25 g/litre Extrait : 34 g/litre Production : 4 500 bouteilles Couleur : Rouge rubis intense, dense et impénétrable Nez : Ample et somptueux ; notes de confiture de mûres, prune sèche et griotte, cacao amer, café, réglisse, cannelle et poivre noir Bouche : Chaleureuse, souple et veloutée, avec une persistance exceptionnelle, des tanins polis et une finale saline et nette Accords : Gibier, sanglier, viandes braisées, viandes rouges mijotées riches et épicées, fromages bleus et fromages à pâte dure affinés Température de service : 18 °C Contient des sulfites

Miradas - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 l Dénomination : Vermentino di Gallura D.O.C.G. Zone de production : Olbia, Gallura, nord-est de la Sardaigne, à 150 mètres d’altitude, avec exposition Sud/Sud-Ouest Système de conduite : Guyot Densité de plantation : 6 250 pieds/ha Vendange : Manuelle, vers le 20 septembre, après une observation attentive et une dégustation des raisins dans le vignoble Vinification : Pressurage doux, fermentation à température contrôlée de 18 °C, repos pendant quelques semaines sur lies et décantation naturelle jusqu’en mai Élevage : 6 mois en cuves inox et 1 mois d’affinage en bouteille Couleur : Jaune paille intense Nez : Notes riches de pomme Golden mûre, d’ananas, de banane et de poire Bouche : Ample, avec une remarquable persistance et une grande élégance issue de l’équilibre et de la finesse, avec une texture généreuse et souple Teneur en alcool : 13,5 % Vol. Température de service : 9–12 °C Accords conseillés : Entrées délicates de la tradition, viandes blanches, soupes de poisson mijotées et crustacés Contient des sulfites : Oui

Vermentino di Gallura DOCG Récolte tardive Bouteille à partir de 0,75 l Annate 2010 et 2013 Miradas est un Vermentino di Gallura Docg produits par Cave à vin Murales, in Gallura, sur le territoire Olbia. Miradas représente un Vermentino des parfums de fruits exotiques mûrs, selon nous, il est d'essayer avec un carpaccio de thon, un transcio de poisson fumé et quelques tranches de cabtarga di Cabras. 

Nativo - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 l Dénomination : IGT Isola dei Nuraghi Zone de production : Sant'Antonio di Gallura, nord-est de la Sardaigne, à 380 mètres d’altitude avec exposition sud/sud-ouest Mode de conduite de la vigne : Guyot et gobelet Densité par hectare : 6 250 pieds/ha Vendange : Manuelle, en petites parcelles entre le 5 et le 12 octobre, après une sélection attentive dans le vignoble Vinification : Fermentation à température contrôlée entre 16 °C et 20 °C en cuves de béton Élevage : 8 mois en cuves de béton, 18 mois en tonneaux et 6 mois de repos en bouteille Couleur : Rouge rubis profond Nez : Notes de petits fruits des bois, cerise, pétales de rose, violette, vanille, noix de muscade, cacao et maquis maritime Bouche : Harmonieuse et équilibrée, avec un corps élégant, une grande concentration et une belle fraîcheur, accompagnées de tanins souples et épicés Degré alcoolique : 14,5 % Vol. Température de service : 18–20 °C Accords conseillés : Plats structurés de la cuisine traditionnelle, viandes rouges et, servi à une température légèrement plus fraîche, poissons gras Contient des sulfites : Oui

Sentenzia - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 l Dénomination : IGT Isola dei Nuraghi Zone de production : Olbia, Gallura, nord-est de la Sardaigne, à 150 mètres d’altitude avec exposition sud Mode de conduite de la vigne : Guyot Densité par hectare : 6 250 pieds/ha Vendange : Manuelle, avec sélection attentive dans le vignoble Vinification : Pressurage doux et fermentation à température contrôlée de 18 °C en cuves inox Élevage : 6 mois en cuves inox et 3 mois de stabilisation en bouteille Couleur : Jaune paille intense Nez : Arômes élégants et complexes de poire, d’abricot, d’agrumes et de fleurs, avec des nuances de maquis méditerranéen et une minéralité marine marquée Bouche : Fraîche, parfumée et sapide, avec une structure ronde, une acidité équilibrée et une finale nette d’une bonne persistance Degré alcoolique : 13,5 % Vol. Température de service : 10–12 °C Accords conseillés : Apéritifs raffinés, huîtres, crudités de la mer, crustacés et plats de poisson structurés Contient des sulfites : Oui

Su Soi Cannonau - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 L Appellation : Cannonau di Sardegna D.O.C. Zone de production : Olbia, Gallura, nord-est de la Sardaigne ; vignobles vallonnés bénéficiant d'une excellente exposition au soleil Conduite de la vigne : Alberello sarde et Guyot Densité de plantation : 5 000 ceps/ha Vendanges : Manuelles, avec une sélection attentive des grappes dans le vignoble au parfait stade de maturité Vinification : Éraflage et foulage doux, macération sur les peaux à température contrôlée et fermentation alcoolique en cuves inox Élevage : En cuves inox, suivi d'un repos de stabilisation en bouteille afin de préserver la fraîcheur du fruit Couleur : Rouge rubis intense aux brillants reflets violacés Nez : Bouquet parfumé et vineux, riche en notes de petits fruits rouges frais, de cerise et de prune, avec des nuances de jeunes épices et de délicats rappels du maquis méditerranéen Bouche : Chaleureuse, savoureuse et agréablement fraîche, caractérisée par une trame tannique élancée et vibrante, un corps équilibré et une finale nette de belle persistance Teneur en alcool : 13,5 % Vol. Température de service : 15–16 °C Accords conseillés : Entrées traditionnelles sardes à base de produits de la terre, charcuteries, plats de pâtes accompagnés de sauces à la viande, viandes rouges grillées et fromages à affinage moyen Contient des sulfites : Oui

Su Soi Vermentino - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 L Appellation : Vermentino di Sardegna D.O.C. Zone de production : Olbia, Gallura, nord-est de la Sardaigne, vignobles vallonnés bénéficiant d'une exposition solaire optimale Conduite de la vigne : Guyot Densité de plantation : 5 000 ceps/ha Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes dans le vignoble au parfait stade de maturité Vinification : Pressurage doux des raisins et fermentation à température contrôlée en cuves inox Élevage : En cuves inox sur ses propres lies, suivi d'un repos en bouteille Couleur : Jaune paille lumineux aux caractéristiques reflets verdâtres Nez : Bouquet intense et parfumé dominé par des notes de fruits à chair blanche, de pomme, d'agrumes frais, de fleurs des champs et de subtiles notes herbacées du maquis méditerranéen Bouche : Sèche, savoureuse et agréablement fraîche, avec une excellente harmonie entre les sensations gustatives et olfactives et une finale nette marquée par la typique et très légère note d'amande Teneur en alcool : 13 % Vol. Température de service : 10–12 °C Accords conseillés : Excellent à l'apéritif, idéal avec les entrées de fruits de mer, les plats de pâtes aux sauces de poisson, les poissons grillés et les fromages frais à pâte molle Contient des sulfites : Oui