Référence: 03001092000
Marque: Salumificio Lilliu
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Mandrolisai DOC Superiore, Vin de Sardaigne.
Bouteille 0,75 l - Teneur en alcool : 14,5% vol
Antiogu est un Mandrolisai Doc Superiore, donc une noble assemblée des raisins Cannonau, Monica et Bovale Sardaigne.
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Antiogu est un Mandrolisai Doc Superiore, donc une noble assemblée des raisins Cannonau, Monica et Bovale Sardaigne.
Grille technique:
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U |
Bovale 50 %, Cannonau 30% et 30% Monica 20% |
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Vineyard |
Planté sur des sols granitiques placés à environ 500 mt/s.l.m., de mélange/silver moyen, élevé avec une densité de saplage de plus de 6 000 souches d'hectare |
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Vends-moi |
De la deuxième décennie d'octobre |
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Production |
60 quintaux pour 42 hectolitres de vin à vieillir |
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Vinification |
Macération des raisins, prolongée de 15/18 jours dans les vignerons en acier avec contrôle de température, suivie de divers chavas jusqu'à la période du vieillissement |
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Le vieillissement |
12 mois en fûts d'acier et 12 mois en fûts de chêne de 700 lt et 500 lt, suivis d'au moins 6 mois en bouteille |
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Adhésion |
Vin de caractère, de force et de structure particulières, pour accompagner à d'importants rôtis de viande |
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Couleur |
Red ruby garnet |
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Parfum |
Spacieuse avec des senteurs de baies combinées avec des notes d'épices |
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Goût |
Chaud et plein en bouche, doux et équilibré |
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Grade |
14,5% vol |
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Extrait |
31 gr/litre - sucres résiduels 1,8 gr/lt - pH 3,6 |
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Production |
6 000 bouteilles ht |
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Température de service |
18° C |
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Référence: 03001092000
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Mandrolisai DOC Superiore, Vin de Sardaigne.
Bouteille 0,75 l - Teneur en alcool : 14,5% vol
Antiogu est un Mandrolisai Doc Superiore, donc une noble assemblée des raisins Cannonau, Monica et Bovale Sardaigne.