Pergula Colli del Limbara - Cantina Castiglia - Vin sard
Pergula est un vin rouge IGP, Colli del Limbara obtenus à partir de raisins Cabernet Sauvignon et Syrah.
Vin rouge rubis, aux parfums fins, élégants et très légers, avec des fruits rouges à contrer. Dans la bouche il montre subtil, frais, invitant, incisif sur le goût final.
Pergula Colli del Limbara - Cantina Castiglia - Vente de vin Sardaigne en ligne
Classification - IGP Colli Del Limbara
Cépages - 40% CABERNET SAUVIGNON 60% SYRAH.
Altitude - 150/200 mètres s.l.m.
Exposition - Nord-Sud.
Densité végétale - 5 000 plantes/ha.
Système de reproduction de vignobles - Guyot
Hectare yield - 60 qli/Ha.
Récolte épique - fin août syrah, première semaine de septembre cabernet sauvignon.
Récolte des raisins - Manuel dans les cassettes.
Durée de fermentation - 15 jours en cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Temps de macération sur les peaux - 20 jours en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement - 14 mois Barriques françaises, 20% du vin assemblé.
Aiguillage des bouteilles - minimum 6 mois, bouchon.
Couleur - Rouge rubis.
Parfum - Un vin aux arômes fins, élégants et très légers, avec des fruits rouges à contrer.
Bouche - Dans la bouche il montre subtil, frais, invitant, incisif sur le goût final.
