Saucisse de porc et de sanglier - Su Sirboni - Acheter des produits sardins
Dans la Sardaigne les autres ou sartithu selon l'origine. Cette saucisse sarde produit arithinally selon la recette campdanese est traditionnellement préparé avec purputies ou purpedda, la pulpe du porc et du sanglier est restée après le traitement des parties principales. Les saucisses précédemment déballées d'intestin naturel et ainsi préparées, sont fumées et après séchées dans l'air, accrochées au plafond pendant au moins 20 jours.
Saucisse de porc et de sanglier - Su Sirboni - Viandes typiques sardes
Fiche technique du produit
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Description
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Produit de saucisse à saison limitée
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Ingrédients
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Viande de porc 70%, viande boaire sauvage 30%, sel, épices et arômes, sucrose, dextrose. Conservateur E252 Île E250. E300 antioxydant
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Caractéristiques chimiques
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% sur lequel = 47,15 % kcal = 0 Protéine % sur laquelle = 33,07 % kcal = 132 Graisse ou Lipidi % sur lequel = 15,18 % kcal = 136 sucre ou glucide % sur lequel = 0 % kcal = 0 % Chlorure de sodium % sur lequel = 4,01 % kcal = 0 sel minéral et oligoéléments % sur lequel = 0,42 % kcal
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Caractéristiques microbiologiques
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Mesofili tot on 1 gr. = 0 Coliforms tot on 1 gr. = 0 Escherichia coli = 0,00E+00/1gr. Staphylococcus aureus = 0,00E+00/1gr. Sulfite cloisters spore reducers = 0/1 gr Salmonella = absent
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Matières premières
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Produit par le gros broyage de viandes de porc et de sanglier, enveloppé de intestin naturel
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Saucisse de porc et de sanglier - Su Sirboni - Vente de produits sardes
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