Mirto Judu, mirto sardo - Distillerie Lussurgesi - Prodotti di Sardegna

Liquore del mirto del Montiferru

Mirto Judu, mirto sardo - Distillerie Lussurgesi - Prodotti sardi

Selezione bacche: proveniente da mirteti spontanei del territorio del Montiferru, raccolte a mano nel periodo di maturazione, da fine novembre a fine febbraio.

Macerazione: con l'utilizzo di maceratoi rotativi in acciaio per minimo 30 giorni, fino al raggiungimento del giusto grado di estrazione e di solublilizzazione, in alcol, delle caratteristiche organolettiche del mirto.

Diluzione affinamento: diluizione con acqua delle fonti di San Leonardo, pura e in sciroppo a basso contenuto in zucchero. Successivo affinamento in tini di acciaio per 2 mesi dalla diluizione.

Dati tecnici: grado alcolico 34% vol.

Mirto Judu, mirto sardo - Distillerie Lussurgesi - Liquori sardi

Caratteristiche: Colore rosso scuro con riflessi violetti; profumo intenso, aromatico con note balsamiche, di sottobosco e macchia mediterranea, gusto deciso, gradevolmente astringente, poco dolce, netto di bacche di mirto. Ottimo a fine pasto, da servire preferibilmente ghiacciato.

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In Sardegna il Mirto è una presenza immancabile, non solo nel paesaggio delle campagne, ma anche sulla tavola imbandita. Da quando da noi si parla di Mirto, il pensiero corre subito al famoso liquore, dall'aroma inconfondibile, che è diventato uno dei prodotti sardi più conosciuti nel resto del mondo.

Mirto Judu - Distillerie Lussurgesi - Prodotti tipici sardi