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Bagadiu - Fradiles
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Bagadiu - Fradiles

201303

Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso sardo.

Bagadiu è un Bovale al 100% ottenuto dai vigneti del Mandrolisai, vicino ad Atzara. Un vino rosso sardo di questo tipo è da accompagnare ad un pecorino sardo semistagionato, una fetta di salsiccia - ricetta tradizionale - o ad una ricotta mustìa.

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi

Bottiglia da 0,75 l

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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Bagadiu - Fradiles - Prodotti di Sardegna

Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso sardo

Bagadiu - Fradiles

Le caratteristiche:

L'originalità del territorio del Mandrolisai si esprime nelle caratteristiche che qui assumono i suoi vitigni, in particolare il Bovale, vitigno molto antico noto localmente con il nome di Muristellu. Il Bovale, vinificato in purezza, Bagadiu (in sardo scapolo), manifesta il suo carattere deciso ma non duro, sapido ed arricchito da note di frutti rossi e mediterranee.

Bagadiu è un Bovale al 100% ottenuto dai vigneti del Mandrolisai, vicino ad Atzara. Un vino rosso sardo di questo tipo è da accompagnare ad un pecorino sardo semistagionato, una fetta di salsiccia - ricetta tradizionale - o ad una ricotta mustìa.

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi - scegli il meglio della nostra tradizione

Bottiglia da 0,75 l

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Bagadiu - Fradiles

Griglia tecnica:

Uve

Bovale 100%

Vitigni

Impiantati su terreni da disfacimento granitico posti a circa 500 mt/s.l.m., di medio impasto/sabbiosi, allevati ad alberello con densità di impianto di oltre 6.000 ceppi ettaro

Vendemmia

A partire dalla seconda decade di ottobre

Produzione

60 quintali per 42 ettolitri di vino da affinare

Vinificazione

Macerazione delle uve, diraspate e pigiate, protratta per 15 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura, cui seguono vari travasi fino al periodo di affinamento

Affinamento

In botti di rovere da 700 lt e da 500 lt per almeno 6 mesi

Accostamenti

Da accompagnare a salumi saporiti e a piatti di carni importanti o a formaggi stagionati

Colore

Vino di carattere e complesso, dal colore rosso rubino intenso

Profumo

Ampio con sentori di frutti di bosco uniti a note erbacce e speziate

Gusto

Al palato caldo, sapido ed equilibrato

Gradazione

13,5% vol

Estratto

31 gr/litro - acidità totale 5,4 gr/lt - zuccheri residui 1,8 gr/lt - pH 3,6

Temperatura di servizio

18° C

Dettagli del prodotto
201303

Scheda tecnica

Paese
Atzara
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Nuoro
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