Nozzinnà - Li Duni - Prodotti di Sardegna
Vermentino di Sardegna DOC, Vino amabile, vendemmia tardiva
Nozzinnà - Li Duni - Trova online i migliori vini sardi
Le caratteristiche:
Questo vino è ottenuto da una selezione di uve Vermentino coltivate a piede franco su terreni sabbiosi situati in prossimità della fascia dunale; un'attenta vinificazione delle uve permette di ottenere questo bianco dal colore giallo paglierino con toni verdolini, dal profumo delicatamente floreale e fruttato.
Al gusto si presenta amabile, sapido con richiami alla salinità marina. Elegante ed originale aperitivo, consigliato in abbinamento con crostacei e piatti elaborati a base di pesce.
Vermentino di Sardegna Doc, sui generis, prodotto dalla cantina Li Duni, di Badesi, alle porte della Gallura - vermentino ad alta gradazione alcolica, ottimo se abbinato a piatti strutturati, sempreché di pesce, come una fregula al muggine affumicato e bottarga
Nozzinnà - Li Duni - Vini sardi
Trova il meglio dei vini sardi con un click sul nostro e-commerce di prodotti tipici sardi online
|
Uve
|
Vermentino 100%
|
|
Zona di produzione
|
Badesi, Gallura, i vigneti sono impiantati a "piede franco" nella fascia retrodunale antistante il mare
|
|
Allevamento
|
Alberello sostenuto con potatura a Guyot
|
|
Terreno
|
Sabbioso. Resa uve: max 35 q/ha
|
|
Epoca di vendemmia
|
Prima decade di Ottobre
|
|
Pressatura
|
Soffice con pressa pneumatica
|
|
Colore
|
Giallo paglierino con toni verdolini, brillante
|
|
Profumo
|
Delicatamente fruttato
|
|
Gusto
|
Si presenta amabile, sapido con richiami alla salinità marina, persistente ed equilibrato con leggero retrogusto amarognolo tipico del vitigno
|
|
Accostamenti al cibo
|
Crostacei, molluschi, piatti di pesce elaborati e formaggi erborinati; elegante ed affascinante aperitivo
|
|
Temperatura di fermentazione
|
18å¡ C circa con temperatura controllata
|
|
Affinamento
|
8 mesi in acciaio e per due mesi in bottiglia
|
|
Gradi alcolico
|
16,5% Vol.
|
|
Acidità totale
|
5,20 gr/litro
|
|
Estratto
|
27 gr/litro
|
|
Produzione
|
5.000 bottiglie htt
|
|
Temperatura di servizio
|
8.10 gradi
|
