Renabianca - Li Duni - Prodotti di Sardegna
Vermentino di Gallura DOCG Superiore, Vino bianco
Questo vino nasce dalla sapiente selezione delle uve coltivate sulla fascia retrodunale a pochi passi dal mare; Vermentino in purezza che esprime al meglio le caratteristiche tipiche del territorio sabbioso di Badesi.
Di colore giallo paglierino con toni verdolini e dal profumo delicatamente floreale e fruttato; al gusto si presenta secco, sapido con richiami alla salinità marina. Si consiglia di servire in abbinamento con piatti di mare che accompagna esaltandoli.
Vermentino di Gallura Docg prodotto da Li Duni a Badesi, alle porte della Gallura - da provare con bottarga di muggine di Cabras, pane carasau e olio extra vergine di oliva di Seneghe.
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Uve
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Vermentino 100%
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Zona di produzione
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Badesi, Gallura, i vigneti sono impiantati per gran parte a ÛÏpiede francoÛ nella fascia retrodunale (max 500 dal mare)
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Allevamento
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Alberello sostenuto con potatura a Guyot
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Terreno
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Sabbioso. Resa uve max 40 q/Ha
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Epoca di vendemmia
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Terza decade di Settembre
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Pressatura
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Soffice con pressa pneumatica
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Colore
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Giallo paglierino con toni verdolini, brillante
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Profumo
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Delicatamente floreale e fruttato
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Gusto
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Secco, sapido con richiami alla salinità marina, con leggero retrogusto amarognolo tipico del vitigno
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Accostamenti al cibo
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Piatti di mare e salumi di ogni tipo - ideale con la bottarga di muggine di cabras, muggine affumicato o bresaola di tonno
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Temperatura di fermentazione
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Servire alla temperatura di 8-10° C
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Gradi alcolico
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14,5% Vol.
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