Arrêt - Murales - Vins sardes
Vin blanc Igt, de raisins Viognier.
Arrêt - Murales - Produits typiques de la Sardaigne
Caractéristiques du vin:
Le jugement est un vin blanc IGT, L'île de Nuraghi raisins obtenus Viognier 100%, cépage blanc originaire de la vallée du Rhône, en France.
Il est connu et aimé pour sa couleur jaune de paille assez intense, au nez le bouquet est élégant et complexe, parfums de poire, abricot, agrumes et fleurs ainsi que le légume du scrub méditerranéen et minéralité due au terroir. Dans la bouche il garde frais, parfumé, sage grâce à la proximité extrême de la mer et la structure ronde.
Matching: À la table est excellent en compagnie d'huîtres, de fruits de mer crus, de crustacés et de plats de poisson. Excellent servi pendant l'apéritif. Servir à la température de 10-12 °C.
Classification . L'île de Nuraghi I.G.T.
Uve - Viognier 100%.
Vignobles - OLBIA 100 mètres s.l.m., avec exposition sud
Densité par hectare - 5 500 hectare.
Système de reproduction de vignobles - Guyot
Harvest epoch - Début de septembre
Température de fermentation - environ 18°C avec température contrôlée
Vieillissement - 4 mois en acier et 3 mois en bouteille
Teneur en alcool - 13,5 % vol
Acide total - 5,30 gr/litre
Extrait - 20 gr/litre
Production - 6 000 bouteilles
Couleur - Paille intense jaune
Parfum - Il a des arômes élégants et complexes de fruits, senteurs de poire, abricot, agrumes et fleurs ainsi que le légume de la frotte méditerranéenne et minéralité due au terroir
Bouche - Au palais, il s'avère en même temps frais, parfumé, sage en raison de l'extrême proximité de la mer et de la structure ronde
Approches alimentaires - Idéal comme apéritif, excellent avec des huîtres, des fruits de mer crus, des crustacés et des plats de poisson
Température de service - 10/12 degrés
