Iloghe - Cantina Spanu - Vente Vin sard
Iloghe est un vin rouge à Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, obtenu à partir de raisins rouges locaux.
Il représente l'union entre l'art, la littérature et la passion du vin, dans un défi continu pour la production d'un moderne I.G.T. obtenu à l'aide de quelques-uns des meilleurs raisins blancs, habilement vinifiés dans le groove de la tradition, qui rencontre bien les spécialités culinaires régionales et internationales, se proposant également comme accompagnement aux moments artistiques les plus variés et intenses.
Iloghe - Cantina Spanu - Vin sard
Classification Isola dei Nuraghi I.G.T.
Uve.
Provenienza Tenute Spanu in agro by Dorgali, 420 m.t.s.l.
Forme de reproduction de goyot, densité de reproduction 6000 souches par hectare.
Origine vulcaine et alluviale du tissage moyen.
Climat méditerranéen, les hivers ne sont pas très rigides précipitations modérées intenses mais ventilées étés.
Récolte manuelle, en boîte, pendant les heures matinales.
Vinification Cernita et sélection manuelle minutieuse de raisins de fermentation à température contrôlée 28-32° de long macération.
6 à 8 mois de passage moyen en acier léger dans les barriques de chêne français.
Couleur rouge rubis intense avec des réflexions cardinales.
Parfum Ricco et bouquet complexe avec des notes d'amandes amères.
Goût Vin avec une structure remarquable, équilibrée, fine et persistante.
Stockage À température et humidité contrôlées, pas plus de 60 % tiennent de préférence la bouteille horizontale.
Approximation de la nourriture Selvaggina, sanglier sauvage, viande rouge, rôtie en général, fromages vieillis.
Teneur en alcool 15% vol.
