À Tinu- Colle Nivera - Produits de Sardaigne
À Tinu, vin rouge sardinian produit à partir de Colle Nivera
À Tinu- Colle Nivera
Caractéristiques:
À Tinu est un vin obtenus à partir de raisins Carinthie, Cabernet Sauvignon, Cannonau et Syrah, cultivé dans des sols en granit L de Colle Nivera.
Matchs suggérés: Le jambon de Pecora, Sardo Dop, ricotta Mustìa avec pain carasau, saucisse de chèvre Cooperativa 27 Febbraio.
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À Tinu- Colle Nivera
Grille technique:
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Description
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L'île de Nuraghi I.g.t.
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Vignobles
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Carinthie, Cabernet Sauvignon, Cannonau, Syrah
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Zone de production
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Vins de colline en agro Tuppita di L
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Vineyard
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Ribbed with spurned cordon pruning, 5,400 variétés/ha
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Terre
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Dérivant de la décadence granitique de la pâte moyenne tendant au sable. 300 mètres au dessus du niveau de la mer
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Climate
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Méditerranée, particulièrement venteuse et sèche en été
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Vends-moi
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Manuel, mi-septembre
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Vinification
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Macération d'environ dix jours en vinyle en acier inoxydable, à température contrôlée pendant toutes les phases
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Mature
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Quelques mois en acier inoxydable
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Le vieillissement
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En bouteille pour une période minimale de six mois
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Données analytiques
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Teneur en alcool 13,50%Vol.
Acide total 4,80 g/lt
Sucres résiduels 1.9 gr./lt
Extrait sec 29.0 gr./lt
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Notes de dégustation
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Couleur rouge brillant
Parfum intense et enveloppant de notes épicées
Goût doux, chaud, plein
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Matching
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Plaques à base de viande rouge dans les viandes humides fromage sources chaudes - malloreddus à la campidanese, culurgiones et lorighittas avec de la sauce boar sauvage. Température de service 18° C
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