Silbanis - Tema

Référence 101102

Marque Tema

Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco. Bouteille 0,75 l

100% Sarde Vermentino, cultivé dans les terres entre Montiferru et Planargia, vignobles exposés à la mer - un vin riche en arômes, parfaitement adapté aux nombreux trésors de la cuisine sarde, tels que bottarga ou épée fumée et thon

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Description
Détails du produit

Description

Silbanis - Tema - Produits de Sardaigne

Silbanis est un vin blanc en dénomination d'origine - Vermentino di Sardegna, obtenu à partir de raisins Vermentino. Un vin jaune paille brillant, son long bouquet rappelle les fleurs du maquis méditerranéen, d'une finesse particulière.

Le goût est large, velouté avec un arrière-goût long et enveloppant. Pour accompagner la cuisine de la mer et les fromages non-saisonnés.

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Vinification	La vinification des raisins blancs est mise en œuvre avec pressage et pressage doux, nettoyage minutieux du moût pour la décantation statique, fermentation à température contrôlée (18-2° C) avec des levures sélectionnées et fermentation malolactique partielle. Après plusieurs chavas, les vins sont stabilisés dans leurs constituants chimiques, filtrés et froids en bouteille
Collection	La récolte est réalisée exclusivement à la main avec la collecte dans des paniers d'asphol, au bon degré de mûrissement des raisins
Couleur	Jaune de paille brillante
Parfum	Son long bouquet rappelle les fleurs du scrub méditerranéen, en particulier la finesse
Goût	Le goût est large, velouté avec un arrière-goût long et enveloppant
Accès aux aliments	Fruits de mer, fromages non-saisonnés - bottarga sarde, muggine fumé, thon bottarga et pain carasau avec de l'huile d'olive extra vierge, spaghetti avec la mer et les crevettes, assaisonné avec un peu de bottarga râpé, un oreta avec des tomates fraîches et quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge, pain de carasau avec le beurre, anchois

Détails du produit

Référence 101102

Fiche technique

Lieu: Cuglieri
Mesure: 1,2 kg
Origine: Oristano

Espadon Fumé - Produit Typique Sarde - Conditionnement de 500 g ou 1 kg - Tharros Pesca

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Espadon Fumé - Tharros Pesca L'Espadon Fumé de Tharros Pesca est une véritable excellence de la gastronomie sarde, produit artisanalement à Cabras. Sous la direction experte de Pino Spanu, les meilleurs morceaux d'espadon sont soigneusement sélectionnés et travaillés à la main afin de préserver la fermeté et la délicatesse de leur chair. Le fumage naturel réalisé avec des bois issus du maquis méditerranéen confère au produit un arôme noble et équilibré, le rendant idéal pour des entrées gastronomiques et des plats raffinés. Une spécialité qui associe la fraîcheur de la mer à une ancienne technique de conservation, offrant une saveur incomparable et une qualité artisanale supérieure.

30,90 €

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