Genèse - Cantina Gallura - Vente de produits typiques sardes
Vermentino di Gallura DOCG Supérieur, Vin blanc sard
Genèse - Cantina Gallura - Acheter des produits sardins
Les caractéristiques de nos vins:
Vermentio di Gallura Docg supérieur produit par l'historien Cantina Gallura of Temple, vignobles cultivés en entier Gallura, parmi ses fameux granits - essayer avec muggine bottarga par Cabras, avec spaghetti avec boucles et muggine fumé dans l'huile d'olive extra vierge de Seneghe
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The Vermentino a été implantée Gallura dans les dernières décennies des années 1800, dans une terre stérile et non adaptable aux cultures agricoles les plus courantes, battu par la maîtresse. Mais dans cet environnement, il a trouvé un terroir parfait pour donner vins de bonne personnalité et structure, grâce à la conformation particulière du sol, qui a un substrat de nature granitique, pauvre et maigre.
Genèse - Cantina Gallura - Distribution de vins sardins
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U
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Vermentino vignoble 100% polyclonal
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Zone de production
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Vallata di San Leonardo in agro di Luras, Calangianus, production 60-70 quintals par hectare
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Sound
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Granit de profondeur limitée, riche en squelettes en sable granitique dans la dégradation, lâche, acide, pauvre en nutriments
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Climate
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Méditerranée, précipitation moyenne au printemps et à l'automne, étés longs, chauds et ventilés, fortes excursions thermiques
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Vends-moi
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Traditionnel, manuel
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Vinification
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Vinification en blanc, après macération de film quelques heures
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Mature
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Dans la cave 9 mois
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Couleur
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Jaune roulé avec des reflets or, lumineux
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Parfum
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Ample et complexe, fort est l'attrait pour le scrub méditerranéen qui préserve l'odeur de ses herbes aromatiques, typiques de ce territoire
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Goût
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Wrap grâce à toutes ses sensations de goût - olfactif présent, y compris cette sapidité minérale, typique du sol granitique dont il est né. Tout pour une longue fin
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Accès aux aliments
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Il exalte avec toute la cuisine de la mer. Même avec les plats les plus élaborés. Bottarga di muggine.
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Conservation
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Excellent comme jeune homme avec ses senteurs de scrub méditerranéen. Il donne de grandes émotions après que lanniaannata devienne chaude, douce et sensuelle.
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Alcools
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Alcool 12% Vol. Acide 5%
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Température de service
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Température constante 14° C., humidité 75%, lumière contrôlée, bouteille horizontale
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Service
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Servir dans le seau avec de la glace à la température ambiante (Pas de réfrigérateur)
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