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Vermentino 100% polyklonaler weinberg

Produktionsfläche

Vallata di San Leonardo in agro di Luras, Calangianus, Produktion 60-70 Quitten pro Hektar

Ton

Begrenzte Tiefe Granit, reich an Skeletten aus granitischem Sand in Abbau, lose, Säure, schlecht von Nährstoffen

Klima

Mittelmeer, durchschnittliche Niederschläge im Frühling und Herbst, lange, warme und belüftete Sommer, starke Thermalausflüge

Verkauft mich

Traditionell, manuell

Vinifikation

Vinifikation in weiß, nach Filmbeschleunigung von einigen Stunden

Alter

Im Keller 9 Monate

Farbe

Strohgelb mit Goldreflexionen, hell

Parfüm

Viel und komplex, stark ist der Appell an den mediterranen Strauch, der den Duft seiner aromatischen Kräuter bewahrt, typisch für dieses Gebiet

Geschmack

Wrap dank all seiner Geschmacksempfindungen - olfaktorische Gegenwart, einschließlich der Mineralsättigung, typisch für den granitischen Boden, aus dem er geboren wurde. Alles für ein langes Ende

Zugang zum Lebensmittel

Es zeichnet sich durch die gesamte Meeresküche aus. Selbst mit den aufwändigsten Gerichten. Bottarga di muggine.

Erhaltung

Ausgezeichnet als junger Mann mit seinen Düften des mediterranen Strauchs. Es gibt große Emotionen nach lanniaannata werden warm, weich und sinnlich.

Alkoholgehalt

Alkohol 12% Vol. Säure 5%

Betriebstemperatur

Konstante Temperatur 14°C, Luftfeuchtigkeit 75%, kontrolliertes Licht, horizontale Flasche

Service

Servieren im Eimer mit Eis bei Raumtemperatur (Kühlschrank)