Ancient Gregori, Vernaccia Doc Cuvée - Contini - Produits sardes
Vernaccia di Oristano DOC, Vin blanc. Bouteille 0,375 l
Ancient Gregori, Vernaccia Doc Cuvée - Contini - Produits typiques Sardi
Vieux Gregori est un vin blanc DOC obtenu de raisins Vernaccia.
Le Grégoire est le sol typiquement maigre et sablonneux de la vallée de Tirso, sol électif pour la vigne de Vernaccia. L'Antico Gregori est un Cuvèe des meilleurs millésimes anciens de la vernaccia, mûri pendant de longues décennies en bois précieux caratelli. Année après année, selon la méthode Solera, la base originale, datant du début du siècle, a été gravée avec des ajouts des meilleurs matches de Vernaccia Contini. Le long séjour en bois a créé un produit extraordinaire, qui représente le sommet qualitatif-productif de la société Vinicola Contini.
Vin ambré, brillant, avec des arômes d'intensité et de complexité considérables, éthéré avec des saveurs de fruits secs, amandes et noisettes grillées. En bouche est Secco, chaud et velouté, avec une persistance très longue goût-olfactive. C'est un vin important, d'une grande méditation, capable également de trouver un excellent accord avec certains plats particuliers tels que les fromages également épicés, aux pâtes dures. Servir à 16-18 °C dans un grand verre, favorisant l'oxydation du vin une demi-heure avant le maillage.
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Classification
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Vernaccia di Oristano Doc
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Eggling
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Vernaccia 100%
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Zone de production
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Lower Tirso River Valley, Sinis
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Altitude
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Quelques mètres s.l.m.
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Climate
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Typiquement méditerranéen, avec des hivers doux, pluviométrie limitée Des étés très chauds et ventilés
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Caractère du sol
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Gregori” est le sol maigre et sablonneux typique de la vallée de Tirso
C'est un sol électif pour la vigne Vernaccia
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Élevage du foie
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Plantes avec vignes adultes bordées d'arbres, bandoulière (guyot et cordon épuré)
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Cépages de riz par hectare
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3.000 - 4.000 kg
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Vinification
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Selon la tradition, en blanc, avec pressage et fermentation à température contrôlée
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Le vieillissement
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THEVieux Gregori est une cuvée des meilleurs millésimes Vernaccia,
mûri pendant des décennies en bois précieux caratelli. La technique utilisée
est la méthode “Sole”. La base originale, datant des premières décennies
du siècle, il a été poignardé avec une sélection des meilleurs matches
of the Vernaccia Contini siècle dernier
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Couleur
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Fort jaune ambre, lumineux
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Parfum
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D'intensité et de complexité considérables, l'éthérée aux saveurs de fruits secs,
amandes et noisettes de tourbe
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Goût
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Sèches, chaudes et veloutées, avec une très longue durée de service
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Servir à 16°C 18° C en grand verre, favorisant l'oxydation
vin demi-heure avant la récolte
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Matching
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est un vin important, de la grande méditation, capable aussi de trouver
excellent accord avec certains plats spéciaux tels que le fromage
également épicé, pâtes dures
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