Sur Pillu traditionnel - Antichi Gesti - Produits sardes en ligne

Variante de pain carasau légèrement légèrement légèrement plus souvent typique Triste Barbagia di Seulo - produit par des boulangers experts Antichi Gesti

À propos de Pillu traditionnelle est un pain adapté pour stockage à long terme, en semolina, farine, pommes de terre et avec l'ajout dans la pâte levure mère (on framentu). C'était une fois le pain des familles riches, dans les variations basées sur le cruschello ou la farine d'orge, mais surtout le pain que les bergers consommaient pendant les semaines de transhumance.

Sur Pillu traditionnel - Antichi Gesti - Produits typiques de la Sardaigne

Oà accompagner snacks savoureux et de délicieux collations

Pour essayer avec un morceau de ricotta Mustìa ou crème de fromage de moutons bio

The Pane Carasau est un pain typique sardinian aussi appelé carte de musique, pour le son que sa croustillant produit pendant la mâche. Le nom vient du verbe charitable qui indique le toast final qui donne au pain sa croustillation particulière.

Sur Pillu traditionnel - Antichi Gesti - Pane carasau

Crunchy et fine, elle est produite avec peu d'ingrédients rudimentaires : levure, eau, sel et farine (seulement) de blé dur. Malgré cette simplicité apparente sa préparation n'est pas simple et il y a beaucoup de variations dispersées dans toute la Sardaigne. The pain et frites par Ovodda, comme celle d'Austis et qui produit en Tiana sont particulièrement célèbres pour sa finesse. Même s'il y a des recettes que vous pouvez suivre, préparer Pane Carasau dans la maison n'est pas facile du tout, aussi en raison de la longueur particulière de la préparation. Goûter ce pain, cependant, n'est pas difficile car il est maintenant répandu et commercialisé partout en Italie.