Bio Malloreddos avec blé Kamut - Artinpasta
I malloreddo sont certainement pâtes sarda plus populaire. Avec leur forme caractéristique de coquilles rayées
Paquet - 500 gr
Bio Malloreddos avec blé Kamut - Artinpasta
La recette originale de malloreddo sardinian – également défini sardinian dumplings – utilise l’un des phares les plus précieux et les plus connus de Bio: Kamut®.
Le Kamut® le plus connu il y a longtemps que le «grain de pharaon» doit son nom à son idéogramme hiérarchique qui signifie «grain».
C'est un blé excellente et possède des propriétés nutritionnelles beaucoup plus élevées que le blé. Elle est caractérisée par une forte valeur protéique et une présence plus élevée de minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium phosphore, le zinc, le sodium et le potassium. Nous avons considéré le Kamut® comme une farine particulièrement appropriée pour améliorer toutes les caractéristiques traditionnelles des malloreddus et offrir une excellente contribution nutritionnelle au consommateur final.
INGREDIENTS : Semolina Blé dur biologique Khorasan Kamut®, eau.
DURATE: Dry Malloreddos ont un stockage de 36 mois dans un environnement frais et sec.
Nous avons choisi d'utiliser le dessin de bronze pour nos créations, car il donne à la pâte une porosité spéciale qui lui permet d'absorber les condiments mieux et de maintenir son intégrité sans nuire. Le dessin est un élément indispensable pour la préparation de tous ces plats de la cuisine sarde qui trouvent dans le mariage entre dressing et pâtes leur secret. Cela nécessite naturellement des temps de traitement plus longs, mais garantit un excellent produit final de qualité.
