Stylos à rayures organiques - Pastificio dei Profeti - pâtes sardes traditionnelles
Stylos à rayures faits à la main et bio - Pastificio dei Profeti
Chère : Boîte- 15 x 500 gr
Ici nous présentons une sopraffina de production avec broyage de bronze et séchage lent à basse température.
Le format court le plus connu et utilisé dans le monde. Les nôtres stylos ont, cependant, la particularité d'avoir un streak plus épais et plus profond qui permet de tenir très bien la sauce et une coupe moins claire qui améliore son artisanat.
Stylos à rayures organiques - Pastificio dei Profeti - Vente de produits typiques sardes
Dessin de bronze avec un séchage lent à basse température.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Valeur énergétique. Kcal 341 – KJ 1449
Fat. g 1.0
dont saturé. g 0,1
Des glucides. g
dont le sucre. ♫
Fibre. g 3.8
Protéine. g 12
Salt
Les semolinas
Les semolinas que nous utilisons dans notre processus de pasteurisation proviennent de cultures biologiques réparties sur le territoire italien: swabian, san carlo, simeto, saragolla, cheveux, etc.
Nous prenons en compte et respectons la variabilité des cultures et des millésimes, créant ainsi des mélanges «variables» qui parviennent à maintenir les équilibres, à les normaliser, aux paramètres de qualité et à la nutrition.
Le processus de production
Pour améliorer la qualité de notre “société prima”, la Pastificio dei Profeti utilise une méthode de traitement qui reproduit les procédés de l'art pâtissier ancien: une pâte douce mais élastique, dessin de bronze, séchage lent à basse température.
