Su Zichi - Dettori - Produits typiques de la Sardaigne en ligne

La société "À propos de Zichi Deriu et Dettori, est présent pendant presque 20 ans à Bonorva, sur le territoire de Logudoro, et est un leader dans le domaine des boulangeries industrielles et artisanales.

Su Zichi - Dettori - pain traditionnel sarde

Spécialisé dans la production de produits À propos de Zichi, pain artisanal sardinien typique de Bonorva, la boulangerie produits typiques sardinian pour le secteur de l'alimentation et de la restauration.

Al Zichi par Bonorva a été attribué la marque IGP. Indication géographique protégée.

La société produit Viens zichi, a pain traditionnel du pays, dont la recette est transmise de génération en génération. C'est un pain fait avec des ingrédients simples et authentiques et soigneusement sélectionnés : farine de blé dur, eau salée, levure de brasserie et levure naturelle.

Su Zichi - Dettori - Exportation de produits sardins

Le produit veut, au contraire, un congé naturel et une cuisson au four à plus de 300 degrés. Sa forme est circulaire, diamètre 25-30 cm et 1 cm d'épaisseur, est produite à la fois en version douce et dure. Le pain doux est conservé pendant environ une semaine, alors que difficile en l'absence d'humidité dure 6 à 10 mois sans perdre de qualité. Nous, pour des besoins logistiques évidents, nous servons le dur, la longue conservation.

La Compagnie "À propos de Zichi" domine dans la production de ce pain typique.

C'est un produit parfait pour la cuisson et le traitement des premiers plats. À propos de Zichi est coupé en morceaux d'environ 4/5 cm, jeté dans l'eau salée dans l'ébullition, drainé et assaisonné de la manière la plus différente.
Pour le dierence d'autres types, qui contribuent à former une innité de plats à base de pain, la principale qualité de Zichi est de préserver en cuisine une consistance extraordinaire.
Il ne se agit pas facilement, se présentant comme l'un des plats les plus extraordinaires de cuisine sardinienne. Nous suggérons la cuisson optimale de 10 minutes.