Crops Cappelli - Artinpasta

Affaires, fabriqué à la main avec des chapeaux de farine de blé.

Paquet - 500 gr

Crops Cappelli - Artinpasta

Notre production affaires est caractérisé par un dessin au bronze et l'utilisation de toute la farine italienne, le Sénateur Cappelli, peu connu mais riche en propriétés bénéfiques et valeurs nutritionnelles qui ont fait ce choix parfait pour la production de malloreddo.

The le sénateur Cappelli farine est certainement un élément de haute qualité, en particulier c'est un blé torréfié – il contient les filaments typiques du graminace. C'est aussi un blé très dur et cela provoque la pâte pour maintenir une cuisson des dents. D'un point de vue nutritionnel, on mesure une plus grande quantité de vitamines, de minéraux, de lipides et d'acides aminés par rapport au blé commun. Cela assure également une plus grande digestibilité.

INGREDIENTS : farine de blé dur Bio Sénateur Cappelli, de l'eau.

DURATE: Les casiers à sec ont un stockage de 36 mois dans un environnement frais et sec.

Notre ligne de pâtes biologiques sèches est maintenant commercialisée avec le nom Nuoro Pastaio, cela pour rendre nos clients encore plus clairs notre connexion avec le territoire et les traditions. C'est une sélection de pâtes sèches de haute qualité comme Fregola et Malloreddos. Dès le début, nous avons décidé d'utiliser exclusivement des farines spéciales et sélectionnées comme Kamut, le sénateur Cappelli et Farro, toutes strictement Bio tant dans les ingrédients que dans le traitement. Il s'agit d'assurer une meilleure nutrition et de préserver l'artisanat du produit.

Pour nous d'éviter les passages inutiles et le gaspillage d'énergie est une obligation. C'est pourquoi nous avons permis de sélectionner tous les fournisseurs directement sur notre territoire, créant ainsi une chaîne courte qui, à partir des ingrédients et passant par leur traitement, garantit au consommateur final une approche éthique du travail et du respect de l'environnement