Frais- Corona - Produits de Sardaigne

F, pâtes sèches traditionnelles sardiniennes, produit par boulanger expert Oristano, Stefano Corona

Frais- Corona

Caractéristiques:

The F est l'un des plus typiques pâtes sardiniennes, il a pris forme baignant avec l'eau la semolina contenue dans un bassin de terre cuite et le plaçant avec les mains à un mouvement circulaire, jusqu'à ce qu'il ait obtenu de petites sphères de pâtes avec une forme rugueuse.

Ces petites sphères ont ensuite été grillées au four pour donner le bronzage et le goût caractéristique.

The fregola sarda (fregula) est cuit dans différentes recettes traditionnelles de l'île: en particulier, il est préparé avec des clams ou des harpes. Excellent aussi en soupe ou préparé comme risotto (avec artichauts, champignons, etc.), il est généralement cuit avec des sauces marines, telles que cernia ragù, calamari ou dans des recettes avec bottarga.

F, pâtes sèches traditionnelles sardiniennes, produit par boulanger expert Oristano, Stefano Corona

Conf. 500 gr

Frais- Corona

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