Riferimento: 401404
Produttore: Monte Accas
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Monica di Sardegna DOC Superiore, Vino rosso sardo.
Certificato Biologico.
Bottiglia da 0,75 l
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Monica di Sardegna Doc Superiore, vino rosso sardo
Scheda tecnica Kre'u
Denominazione |
Kre'u (quercia) - Monica di Sardegna Doc Superiore |
Vigneto |
Fattoria Su Danieli, Decimomannu (CA) |
Terreno |
Pianeggiante, argilloso e sabbioso |
Uvaggio |
Monica |
Colore |
Rosso rubino intenso, brillante e trasparente |
Profumo |
Ampio e complesso. Gli aromi invitanti di susine e ciliegie mature si integrano elegantemente con sentori di erbe e bacche mediterranee fresche |
Sapore |
Di grande concentrazione, caldo e vellutato. I tannini caratteriali delläó»uva, fitti e setosi, sono piacevolmente amalgamati con quelli più dolci del rovere. Finale persistente e sapido |
Temperatura di servizio e accostamenti |
16 - 18° C con spiedi e arrosti di cacciagione e selvaggina; tutte le carni rosse, anche in umido e gli insaccati, con formaggi stagionati e piccanti |
Note |
Kre'u segue il più restrittivo disciplinare della Doc Superiore. La bassissima resa per ettaro, il clima caldo e ventoso, asciutto, danno un'uva carica di estratti e profumi che la sapiente vinificazione porteríæ in bottiglia dopo un affinamento di un anno o due in vasca di acciaio ed un altro anno in barrique di rovere |
Riferimento: 401404
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