Velo de Flor - Murales - Vins sardes

Vin blanc frais avec raisins produits par Cave à vin Murales

Velo de Flor - Murales - Acheter des vins sardins en ligne

Les caractéristiques de nos vins:

Le pouvoir qui anime Velo de Flor dépend du désir profond de satisfaire la curiosité qui nous caractérise. À la tentation de mesurer le raisin Vermentino avec une récolte tardive je ne pouvais pas résister. Sodalizio avec Vernaccia Flor il s'est avéré délicatement optimal.

Les raisins, sélectionnés, sont séchés dans la plante, sur la peau des raisins sont des levures formées appeléesvoile de flor" la vinification suivante conduit à la formation de la couche de flore. Ces organismes produisent des parfums et des arômes spéciaux en réduisant l'acidité volatile, en consommant une partie de glycérine et en déclenchant des processus oxydatifs

Couleur: or antique intense.
Parfum: très longtemps les sensations exprimées dans le nez riche et complexe et de persistance considérable ; différentes catégories de parfums émergent, de la flore, aux fruits séchés des vernis, aux épices, au goudron. Après la Grande continuité des sensations olfactives, une progression douce en pleine gratification rétro-faciale, les sensations secondaires et épicées reviennent.

Goût: harmonieux, corps de grande élégance et de concentration.

Velo de Flor - Murales - Produits sardes

Matching: Excellent comme apéritif ou après repas, parfait avec des fromages matures et à base de plantes.
Elle confirme sa valeur dans les années qui suivent la récolte.
Température de service: 9/12° C.
Cépages: Vermentino et Vernaccia Flor.
Localisation du vignoble: Surface: 3 ha. 100 mètres.l.m., avec exposition sud/sud-ouest.
Densité par hectare : 5 500 souches/hectare.
Système d'élevage : Guyot.
Harvest epoca: Elle a été réalisée à la main, du 8 octobre au 15 octobre.
Température de fermentation: 18°C environ avec température contrôlée.
Vieillissement : 2 ans en bois et 3 mois en bouteille.
Niveau alcoolique : 16 % vol.
Acidité totale: 5,20 gr/litre.