Velo de Flor - Murales - sardische Weine
Frischer Weißwein mit Trauben hergestellt durch Weinkeller Murales
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Die Eigenschaften unserer wein:
Die Macht, die animiert Velo de Flor hängt vom tiefen wunsch ab, die neugier zu befriedigen, die uns charakterisiert. Zur Versuchung, die Vermentino-Traube mit einer späten Ernte zu messen, konnte ich nicht widerstehen. Sodalizio mit Vernaccia Flor es stellte sich zart optimal heraus.
Die ausgewählten Trauben werden in der Pflanze getrocknet, auf der Haut der Trauben werden Hefen gebildet, genanntschleier des tores" die nachfolgende verglasung führt zur bildung der schicht aus flur. Diese Organismen produzieren spezielle Duftstoffe und Aromen, indem sie flüchtige Säure reduzieren, einen Teil des Glycerins konsumieren und oxidative Prozesse auslösen
Farbe: intensiv uralt golden.
Parfüm: sehr lange die empfindungen, die in der reichen und komplexen nase und der erheblichen beharrlichkeit ausgedrückt werden; verschiedene kategorien von parfüms entstehen, von der fackel, bis zu getrockneten früchten von den verschwindungen, den gewürzen, dem goudron. Nach der großen Kontinuität von olfaktorischen Empfindungen, einem weichen Fortschritt in der vollen retro-gesichtlichen Befriedigung, kehrt die sekundären und würzigen Empfindungen zurück.
Geschmack: harmonisch, körper von großer eleganz und konzentration.
Velo de Flor - Murales - sardische Produkte
Passend: Ausgezeichnet als Aperitif oder nach der Mahlzeit, perfekt mit reifen und Kräuterkäse.
Er bestätigt seinen Wert in den Jahren nach der Ernte.
Betriebstemperatur: 9/12°C.
Trauben: Vermentino und Vernaccia Flor.
Lage Weinberg: Oberfläche: 3 ha. 100 Meter.l.m., mit süd/südwest-belichtung.
Dichte pro Hektar: 5.500 Stämme/Hektar.
Zuchtsystem: Guyot.
Ernte-Epoca: Sie wurde vom 8. Oktober bis 15. Oktober von Hand durchgeführt.
Fermentationstemperatur: 18°C etwa bei kontrollierter Temperatur.
Alterung: 2 Jahre im Holz und drei Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 16 % vol.
Gesamtsäure: 5,20 gr/l.
