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Andula - Zarelli
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Andula - Zarelli

100501

Malvasia di Bosa da uve stramature, Vino bianco sardo prodotto dai viticoltori di Zarelli, a Magomadas, nel territorio di Bosa - in Planargia

Bottiglia da 0,50 l

Abbiamo raccolto per voi il meglio della nostra tradizione enologica

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28,69 €
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Descrizione

Andula - Zarelli - Prodotti sardi

Malvasia di Bosa Doc prodotta da Zarelli a Magomadas

Andula - Zarelli - Vini sardi

Malvasia di Bosa da uve stramature, Vino bianco sardo prodotto dai viticoltori di Zarelli, a Magomadas, nel territorio di Bosa. Viene prodotto attraverso l'appassimento dell'uva malvasia su graticci per circa 30gg. La breve macerazione a freddo ha trasferito al mosto gli intensi aromi tipici di queste uve. E' un vino da dessert e da meditazione che si accompagna felicemente a dolci a fine pasto.

Può essere abbinato armoniosamente con le sebadas con il miele, i mostaccioli e gli amaretti.

Scheda tecnica

Uve

Malvasia di Bosa

Provenienza

Tenuta Zarelli in Agro Licoro

Suolo

Calcareo

Clima

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde con la presenza di una leggera brezza di maestrale

Vendemmia

Manuale, prime ore del mattino

Vinificazione

Attenta selezione delle uve. Messe su graticci ad appassire per circa 30 giorni, fermentazione a temperatura controllata 18-20° C

Affinamento

8 mesi in acciaio

Colore

Giallo dorato

Profumo

Intenso e persistente, con distinti sentori di mandorla

Gusto

Abbastanza intenso, molto persistente, caldo, fine, con il finale ammandorlato e aromatico tipico della malvasia, grazie anche a una buona acidita che non lo rende stucchevole

Abbinamenti

Dolci tipici Sardi, amaretti, gueffus, mostaccioli, seadas e i cioccolati ripieni di bottarga e pecorino di Sperandri

Gradazione

16,5% Vol

Andula - Zarelli - Vendita vini sardi

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Dettagli del prodotto
100501

Scheda tecnica

Paese
Magomadas
Confezione
1 kg
Provenienza
Oristano
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