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Cuv̩e - Res Dimidia
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Cuvée - Res Dimidia

201401

Vino spumante Brut.

Bottiglia da 0,75 l

Omaggio alla piacevolezza del Metodo Italiano ottenuto uve Chardonnay

Scegli il tuo vino sardo preferito dalla nostra offerta di vini sardi online

14,75 €
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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Cuvée - Res Dimidia - Prodotti di Sardegna

Vino spumante brut

Primo nato tra le “Cuvée” RES DIMIDIA, il Res Dimidia Cuvée vuole essere un omaggio alla piacevolezza dei vini “bollicine” ottenuti con il “Metodo Italiano”. Il suo equilibrio nasce dall’unione di più selezioni di mosti ottenuti da uve chardonnay accuratemente vinificati.

Omaggio alla piacevolezza del Metodo Italiano ottenuto uve Chardonnay

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Uve

Chardonnay

Vendemmia

Tra la terza decade di agosto e la prima di settembre

Produzione

94 q per 65 ettolitri di vino base spumante

Vinificazione

Pigiatura soffice delle uve e ottenimento del mosto, immediatamente illimpidito per decantazione naturale, con successiva fermentazione in serbatoio autoclave a temperatura controllata. Lunga permanenza sui lieviti dopo la fine della fermentazione per la sua freschezza e piacevolezza il Res Dimidia Cuvée

Accostamenti

Accompagna la cucina mediterranea fresca e le portate a base di frutti di mare, crostacei e pesci delicati, anche serviti crudi nei loro condimenti

Caratteristiche

Colore giallo paglierino lievemente dorato, reso brillante dalla spuma fine e di buona persistenza che accompagna il profumo ampio, delicato, floreale e di frutta matura. Queste note si ritrovano nel sapore avvolgente e persistente

Gradazione

12% vol

Dati

24,0 gr/litro – acidità totale 6,0 gr/lt - zuccheri residui 2,5 gr/lt – pH 3,6

Temperatura di servizio

6° C

Dettagli del prodotto
201401

Scheda tecnica

Confezione
1.2 kg
Provenienza
Cagliari
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