Giunco - Cantina Mesa - Prodotti di Sardegna
Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo
Giunco - Cantina Mesa - Compra online prodotti sardi
Le caratteristiche:
Giunco è un tipico Vermentino di Sardegna Doc prodotto dalla cantina Mesa vicino a Porto Pino. Questo Vermentino è perfetto da abbinare con qualche fetta di bottarga di muggine di Cabras, un tonno o un muggine affumicato con una goccia di olio extraverigne di oliva
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Giunco - Cantina Mesa - Vini sardi
Griglia tecnica:
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Classificazione
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Vermentino di Sardegna Denominazione di Origine Controllata
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Provenienza
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Il territorio del Sulcis, nell'estremità sud ovest della Sardegna
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Suolo
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Il terreno è sabbioso con struttura calcareo-argillosa, discreta reazione sub-alcalina
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Allevamento
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Spalliera allevata a cordone speronato
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Resa
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90 q/h
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Clima
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Mediterraneo, caratterizzato da pioggie scarse distribuite irregolarmente nel corso dell'anno
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Uvaggio
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Vermentino
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Caratteristiche
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Colore: giallo paglia, lucido e di spessore
Olfatto: naso di media ampiezza con frutta esotica in primo piano; si riconoscono il mango e la pesca bianca
Gusto: in bocca entra largo ma garbato. L'alcol si fonde perfettamente con le delicate note acide
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Abbinamenti
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zuppe di pesce, spigole alla brace e formaggi cremosi
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Temperatura di servizio
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10° C
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Gradazione alcolica
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13,5° C
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