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Iselis - Argiolas
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Iselis Monica - Argiolas

4011011

Monica di Sardegna Doc Superiore, Vino rosso sardo. Bottiglia da 0,75 l

Iselis Monica è un Monica di Sardegna Doc della cantina di Argiolas, nel territorio di Selegas - dal bouquet vivace e deciso, perfetto se accostato ad un pochino di casizolu del Montiferru.

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi

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Descrizione

Iselis Monica - Argiolas - Prodotti tipici sardi

Iselis è un Vino roos sardo, Monica di Sardegna DOC Superiore prodotto dalla storica cantina di Argiolas, a Serdiana

Iselis Monica - Argiolas - Prodotti sardi

Le caratteristiche: 

Iselis è un Monica di Sardegna Doc Superiore della cantina di Argiolas, nel territorio di Selegas - dal bouquet vivace e deciso, ottimo se accostato ad un pezzetto di casizolu del Montiferru; è adeguato anche a qualche fetta di formaggio pecorino senza lattosio di Su Grabiolu, condito con un goccio di marmellata di arance e zenzero di Seneghe.

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi

Iselis Monica - Argiolas - Vendita online vini sardi

Il vitigno di solito così denominato e normalmente in commercio è coltivato soprattutto nel Campidano. Negli altri, diffusi in diverse regioni storiche dell'Isola, i caratteri ampelografici più evidneti sono abbastanza simili, ma non esiste corrispondenza con il vitigno più famoso. Risulta facile arguire, dunque, che il motivo per cui il Monica, vinificato, dà spesso risultato differenti è da attribuirsi, non solo alle variazioni climatiche e pedologiche nonché alla tecnologia adottata in cantina, ma anche al fatto che con lo stesso nme vengono vinificati vitigni fondamentalmente diversi.

Griglia tecnica: 

Classificazione

Monica di Sardegna Doc Superiore

Suolo

Calcareo, suoli derivanti da sedimenti calcareo marnosi

Clima

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate

Raccolta

Manuale, prime ore del mattino

Vinificazione

Macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malolattica in vasi vinari di concreteo vetrificato per 10-15 giorni.
evoluzione

Affinamento

Passaggio in barriques per 12 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
caratteristiche

Caratteristiche

Colore: rosso rubino
Olfatto: intenso ed avvolgente, frutta rossa marasca e prugna in evidenza, con note di vaniglia e cannella
Gusto: armonico e vellutato con tannini dolcissimi, frutta rossa e spezie in perfetto equilibrio, finale molto lungo e piacevole

Abbinamenti

Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino media stagionatura, carni rosse alla brace

Compra online i migliori prodotti sardi in giro per il mondo, abbiamo scelto i più originari, i più autentici, artigianali, naturali e vigorosi, di tutta la nostra ancestrale isola.

Dettagli del prodotto
4011011

Scheda tecnica

Paese
Serdiana
Confezione
0.75 l
Provenienza
Cagliari
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