S'annada - Giuseppe Sedilesu - Prodotti di Sardegna
Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo creato da Sedilesu a Mamoiada
S'annada - Giuseppe Sedilesu - Prodotti tipici sardi
Le caratteristiche del vino tipico sardo:
S'annada viene prodotto dalle uve provenienti dai vigneti più giovani dell'azienda si tratta di un Cannonau carnoso e solare che evidenzia una fresca acidità che rende la beva particolarmente gradevole. Adatto a preparazioni a base di carni bianche e formaggi di media stagionatura, non disdegna abbinamenti a piatti di pesce azzurro.
Bottiglie prodotte: 20.000
S'Annada è un Cannonau di Sardegna Doc, prodotto nelle campagne di Mamoiada da Giuseppe Sedilesu - un vino proveniente dai vigneti più giovani dell'azienda
Abbinamenti gastronomici: musteba sarda della Marmilla, Fiore Sardo Dop, caprino a crosta fiorita
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S'annada - Giuseppe Sedilesu - Prodotti sardi
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Uvaggio
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Cannonau di Mamoiada 100%
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Sistema di allevamento
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Alberello
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Rese medie
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60 q/ha
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Titolo alcolometrico
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13,5 - 14,5% Vol.
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AciditÌÊ totale
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5,5 gr/l
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Estratto totale
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26 gr/l
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Anidride solforosa
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30-50 mg/l
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Epoca di raccolta
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Ottobre
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Fermentazione
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Spontanea
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Durata di macerazione
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12-15 giorni
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Pressatura
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Soffice
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Maturazione
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Per 12 mesi in botti da 5 hl
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Filtrazione
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Non filtrato
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Affinamento in bottiglia
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Per almeno 3 mesi
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