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Elenco dei prodotti per la marca Cantine Paulis

Cantine Pauli’s è la storica realtà di Monserrato che dal 1924 valorizza i vitigni autoctoni sardi. Con oltre 100 anni di esperienza, produce vini d’eccellenza come Vermentino e Cannonau, unendo sapienza artigianale e innovazione tecnologica per offrire un’esperienza sensoriale autentica, specchio del sole e del vento della Sardegna.

Fondata il 6 luglio 1924 da un gruppo di viticoltori pionieri, la Cantina Sociale di Monserrato, oggi nota con il brand Pauli’s, detiene il primato di cooperativa vinicola più antica della Sardegna. Situata alle porte di Cagliari, l’azienda gestisce circa 450 ettari di vigneti distribuiti nelle zone più vocate del Sud Sardegna, dove il clima mediterraneo e la vicinanza al mare conferiscono alle uve una sapidità e un’intensità aromatica inconfondibili. La produzione si concentra sulla valorizzazione del patrimonio varietale isolano: dai bianchi freschi e minerali come il Vermentino di Sardegna DOC e il Nuragus di Cagliari, ai rossi strutturati come il Cannonau di Sardegna e il Monica. Negli ultimi anni, Cantine Pauli’s ha intrapreso un importante percorso di modernizzazione, investendo in tecnologie di cantina che permettono di elevare la qualità delle etichette senza snaturare l'identità del vitigno. La gamma spazia dalle linee classiche a selezioni prestigiose dedicate al Centenario, pensate per un pubblico internazionale esigente. Ogni bottiglia Pauli’s non è solo un prodotto enologico, ma il racconto di un territorio, di una comunità e di una passione che dura da un secolo. L'azienda si distingue anche per l'attenzione alla sostenibilità e per la capacità di adattarsi ai nuovi gusti dei consumatori, proponendo vini dal profilo moderno, eleganti nel packaging e autentici nel sorso. Scegliere Cantine Pauli’s significa portare in tavola la storia della viticoltura sarda, garantita da una filiera controllata che dalla vigna alla bottiglia tutela l'integrità del prodotto e la trasparenza verso il consumatore, nel pieno rispetto delle normative europee sulla tracciabilità alimentare.

Riferimento: CP0000003

Produttore: Cantine Paulis

Aìlis - Nasco di Cagliari D.O.C. - Bottiglia 0,50l - Cantine Paulis

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Aìlis - Cantine Paulis Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Nasco di Cagliari DOC Zona di produzione: Territorio del Campidano, Sardegna meridionale Allevamento delle viti: Alberello sardo tradizionale Età media delle viti: 20–30 anni Resa per ettaro: 40–50 q.li/ha Vendemmia: Manuale con cernita dei grappoli – Seconda metà di settembre Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione lenta a temperatura controllata Affinamento: In vasche di acciaio e successivo riposo in bottiglia Colore: Giallo oro intenso, luminoso e brillante Profumo: Bouquet ampio di frutti stramaturi, miele e delicate note floreali di rosa Sapore: Dolce, maturo e fruttato, con una consistenza vellutata e calde note mielate Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Potenziale di invecchiamento: 4–5 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 23,83 €
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In magazzino

Riferimento: CP0000002

Produttore: Cantine Paulis

Centelles - Moscato di Cagliari D.O.C. - Bottiglia 0,50l - Cantine Paulis

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Centelles - Cantine Paulis Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Moscato di Cagliari DOC Zona di produzione: Territorio del Campidano e zone limitrofe a Monserrato, Sud Sardegna Allevamento delle viti: Alberello e spalliera Età media delle viti: 20–30 anni Resa per ettaro: 50–60 q.li/ha Vendemmia: Manuale con accurata selezione dei grappoli – Settembre Vinificazione: Pressatura soffice delle uve seguita dalla fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi primari Affinamento: In acciaio per preservare la freschezza varietale e successivo riposo in bottiglia Colore: Giallo dorato brillante e cristallino Profumo: Intenso e avvolgente con note di miele, albicocca secca e delicati sentori di fiori d'arancio Sapore: Dolce, caldo, pieno e persistente, con una chiusura che richiama la frutta candita Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Potenziale di invecchiamento: 2–3 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 24,65 €
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In magazzino

Riferimento: CP0000001

Produttore: Cantine Paulis

Noah - Cannonau di Sardegna D.O.C. - Bottiglia 0,75l - Cantine Paulis

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Noah - Cantine Paulis Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Monserrato e territori limitrofi, Sud Sardegna Allevamento delle viti: Alberello sardo e spalliera Età media delle viti: 20–25 anni Resa per ettaro: 70–80 q.li/ha Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre Vinificazione: Macerazione sulle bucce a temperatura controllata e fermentazione in acciaio Affinamento: In serbatoi di acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Note di frutti rossi maturi, ciliegia e sfumature speziate Sapore: Strutturato, caldo, con tannini morbidi e finale persistente Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 3–5 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 21,53 €
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In magazzino