Riferimento: 0400803
Produttore: Su Sirboni
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Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo. Bottiglia da 0,75 l
Sacheia è il fiore all'occhiello della Cantina Colle Nivera, importante Cannoau di Sardegna, su terreni granitici
Abbinamento: Formaggi importanti, Fiore Sardo Dop, Vegetale di Sardegna Su Grabiolu, arrosti di maiale e salsiccia sarda stagionata
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Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo. Bottiglia da 0,75 l
Vino sardo secolare, usato dagli antichi pastori per ubriacarsi durante le notti di luna piena!!
Le caratteristiche di questo Cannonau:
Sacheia è il fiore all'occhiello della Cantina Colle Nivera, importante Cannoau di Sardegna, su terreni granitici
Abbinamento: Formaggi importanti, Fiore Sardo Dop, Vegetale di Sardegna Su Grabiolu, arrosti di maiale e salsiccia sarda stagionata
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Denominazione |
Cannonau di Sardegna D.o.c. Riserva |
Vitigni |
Cannonau |
Zona di produzione |
Vigneti collinari in agro Tuppita di Lula |
Terreno |
Impiantati su terreni granitici, collinari, sciolti, asciutti e soleggiati, allevati a spalliera, con densità d'impianto di 4.500 ceppi/ha |
Resa per ettaro |
65 quintali per 45 ettolitri di vino |
Clima |
Mediterraneo, molto ventoso e secco d'estate |
Vendemmia |
a partire dall'ultima decade di settembre |
Vinificazione |
Macerazione delle uve, diraspate e pigiate, protratta per 10/12 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura; dopo la svinatura seguono vari travasi fino al periodo di affinamento |
Affinamento |
In serbatoio di acciaio per almeno 6 mesi cui segue un affinamento in barili e carati per almeno 18 mesi |
Caratteristiche |
Grado alcolico 14%Vol., pH 3,70 Acidità totale 5,60 gr./lt Zuccheri residui 3,0 gr./lt Estratto secco 29,0 gr./lt |
Note di degustazione |
Dal colore rosso granato intenso, dal profumo di frutti rossi maturi e di note speziate di macchia mediterranea, esaltate, al palato; dalla sapidità e dalla morbidezza del gusto. |
Abbinamenti |
Si accompagna ad importanti pietanze di carni rosse o di cacciagione, cucinate in umido o allo spiedo - Fiore Sardo Dop, Pecorino senza lattosio, Ovinforth. Temperatura di servizio: 18° C |
Riferimento: 0400803
Produttore: Su Sirboni
Riferimento: 0600501
Produttore: La Genuina
Riferimento: 0600502
Produttore: La Genuina
Riferimento: 500706
Produttore: Cantina di Santadi
Riferimento: 300203
Produttore: Cantina Lilliu
Riferimento: 600302
Produttore: Tenute Dettori
Riferimento: 0201603
Produttore: Birrificio Marduk
Riferimento: 600804
Produttore: Cantina Deaddis
Riferimento: 500604
Produttore: Sardus Pater
Riferimento: 600601
Produttore: Carpante
Riferimento: 500102
Produttore: Agricola Punica
Riferimento: 300512
Produttore: Su'Entu
Riferimento: 500804
Produttore: Cantina Mesa
Riferimento: 7003012011
Produttore: Vigne Surrau
Riferimento: 5502602
Produttore: Terrantiga
Riferimento: 402805
Produttore: Audarya
Riferimento: 2002303
Produttore: Cantina di Dorgali
Riferimento: 100706
Produttore: Contini
Riferimento: 700206
Produttore: Murales
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